‘);
}

الكيوي

يرجع أصل ثمرة الكيوي إلى مناطق الصين الشمالية، وهي تُعرف أيضاً باسم ثمرة العنب الصيني، أو Yang tao، والتي كانت تؤكل لأغراضٍ طبية، وتتميز هذه الفاكهة بشكلها البيضويّ، وحجمها الصغير المشابه لحجم البيضة، وهي ذات قشرة بنيّةٍ اللون مكسوّة بالفرو، وأمّا من الداخل فهي خضراء اللون، تحتوي على بذور سوداء صغيرة، ولفاكهة الكيوي العديد من الفوائد الغذائيّة، بالإضافة إلى أنَّها تدخل في صُنع العديد من المنتجات، مثل السموذي، والصلصات، وغيرها، بالإضافة إلى أنَّها تحتوي على إنزيم يُعرف بـ Actinidin، والذي يُستخدم في تطرية اللحوم عند نقعها في التوابل المختلفة، ويُمكن الاحتفاظ بالكيوي لبضعة أيامٍ في درجة حرارة الغرفة، ولمُدّةٍ تصل إلى أربعةِ أسابيع في الثلاجة، كما يمكن تسريع عملية نضج ثمارها غير الناضجة، عن طريق وضعها مع الموز، أو التفاح في كيسٍ بلاستيكيٍّ جيد التهوية.[١][٢]

فوائد فاكهة الكيوي

محتواها من العناصر الغذائية

تُعدُّ ثمرة الكيوي من الثمار الغنية بالفوائد الغذائية، فهي تحتوي على كمياتٍ وفيرة من الفيتامينات، مثل: فيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين هـ، كما أنّها تحتوي على الفولات، والبوتاسيوم، والعديد من المواد المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى أنّها من المصادر الجيدة للألياف، وفيما يأتي تفصيلٌ لمحتوى الكيوي من العناصر الغذائية المختلفة:[٣]