ما هو حمض الستريك اين يوجد

ما هو حمض الستريك اين يوجد ؟ وما هي استخداماته؟ ؟ أسئلة نجيبكم عنها من خلال هذا المقال فتابعونا، بالنظر لاسمه “حمض الستريك” فقد يتبادر لذهن البعض أنه أحد من المواد الكيميائية التي ربما تُستخدم في بعض الصناعات كصناعة الأدوية، لكن عزيز القارئ نؤكد لك أنها مادة متداولة للغاية ونكاد نجزم أنها موجودة في كل منزل ويستخدمها الجميع بشكل يومي في مختلف الأغراض، فإن أردت التعرف عليه ننصحك بمتابعة القراءة.

ما هو حمض الستريك اين يوجد

• الاسم المتعارف عليه لحمض التسريك بين العامة هو “ملح الليمون”.
• وهي مادة طبيعية يمكن العثور عليها في معظم الفواكه خاصة الموالح منها، استخلص للمرة الأولى من الليمون عام 1784م على يد كارل شيله ومنذ ذلك الوقت انتشر استخدامه ونمت صناعته على مستوى العالم بأكمله بسبب تعدد استخداماته.
• يوجد حمض الستريك بصورة صلبة على شكل بلورات صغيرة الحجم بيضاء اللون لها مذاق لاذع للغاية، وهي الصورة الصناعية له.
• يعد هذه الأيام جزء أساسي في كثير من الصناعات المختلفة مثل صناعة المواد الغذائية وصناعة مواد التنظيف ومستحضرات العناية بالبشرة بالإضافة لصناعة الأدوية.
• وفيما يلي نتناول فوائده واستخداماته بشيء من التفصيل فتابعونا.

استخدام حمض الستريك

هناك العديد من الاستخدامات المختلفة لملح الليمون ومنها :

• يشكل أحد مكونات معظم المنتجات الغذائية المعلبة، فيضاف لها لغرضين أولهما تعزيز النكهة وثانيهما حفظ الطعام لأطول فترة ممكنة.
• يدخل في صناعة الجبن حيث يساعد على تخثرها وهو العامل الرئيسي في منحها المذاق اللاذع والملمس الناعم الذي تتميز به معظم أنواع الأجبان.
• كما أنها مكون رئيسي في معظم منتجات العناية بالبشرة لما يتميز به من خصائص مطهرة تحمي البشرة من البكتيريا، كما أنه يساهم في معادلة حمضية البشرة ويخلصها من الخلايا الميتة.
• يدخل في صناعة مواد التنظيف فيعزز من رائحتها الزكية، كما أنه يساهم في التخلص من الشحوم والدهون المتراكمة على الأسطح.

فوائد حمض الستريك

• من المواد التي تساهم في تعزيز عملية امتصاص المعادن والعناصر الغذائية المختلفة في الجسم للاستفادة منها، مثل تعزيزه عملية امتصاص الكالسيوم والماغنسيوم.
• كما أنه من المواد التي تساهم في تحسين عملية الأيض في الجسم لمده بالطاقة اللازمة.
• يتميز كذلك بأنه يساعد الجسم على التخلص من السموم.
• حمض الستريك كذلك من العوامل التي تساعد على تحسين عملية امتصاص الحديد في الجسم وبذلك يساهم في التخلص من فقر الدم.
• أيضاً يعتمد عليه في التخلص من رائحة الفم السيئة من خلال مضغ قطعة من الليمون أو البرتقال.

أضرار حمض الستريك

بالرغم من فوائده واستخدامه في العديد من الأمور المختلفة إلا أن له أضرار لا يمكن غض النظر عنها وهي :

• قد يتسبب في حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي.
• من الأسباب التي تقف وراء الإصابة بتسوس في الأسنان.
• قد يتسبب في تهيج البشرة وتحسسها خاصة لمن يمتلكون بشرة حساسة.
• أيضاً يمنع استخدامه من قبل من يعانون من أمراض الكلى.

لذا ينصح باستخدامه بكميات قليلة ومعتدلة سواء في حال الحصول عليه من مصادره الطبيعية كالفواكه والليمون أو في حال استخدام الصورة الجاهزة منه التي تباع في الأسواق على هيئة مسحوق.

المراجع

1

2

3

4