استعمالات الكركم كثيرة وفوائدها تدخل في العديد من العلاجات للإنسان، إذ أنه يحتوي على الفيتامينات و المواد المضادة للأكسدة و الزيوت العطرية ، بالإضافة إلى أنه يُعد نوع من أنواع التوابل التي لا يخلو منها منزل أو مطبخ من المطابخ المحترفة في طهي الأطعمة، يكسو الكركم اللون البرتقالي، كما ينتمي إلى أنواع التوابل التي تُسمى عائلة الزنجبيل، فيما يُعد الكركم من النباتات العشبية التي تنمو بقوه في جنوب شرق الهند، كما تنبت في تايوان و الفلبين وبيرو، وكمبوديا، كما يجدر الإشارة هنا إلى الاستعمالات التي لا حصر لها التي يدخل الكركم فيها والتي تذكرها لكم موسوعة من خلال هذا المقال، تابعونا.
استعمالات الكركم
يدخل في تكوين الكركم مادة الكركمين والتي بدورها تقوم بتقوية الأغشية الخلوية وتجعلها أكثر مقاومه للفيروسات و البكتريا، بالإضافة إلى أنه يعمل على زيادة كرات الدم البيضاء، و ينشط المرارة، كما يُقلل من نسبة الكولسترول التي توجد في الجسم، و ينشط المناعة، و يقي من مرض السكري و المراض الصدرية، و ينظم حرارة الجسم، فما هي تلك الاستعمالات التي يدخل فيها الكركم.
استخدامات الكركم في المطبخ
- يُعد الكركم من أكثر أنواع التوابل انتشاراً في منطقة الشرق الوسط، و المنطقة العربية، لما له من طعم مميز يشتهيه الجميع، لذا فنجد الكثير من السيدات يقمن بإعداد الطعام باستخدام الكركم في إعداد الوجبات المميزة.
- يأتي الكركم في أشكال مختلفة في الأطباق الرئيسية في الوجبات التي نتناولها والتي منها البهارات برتقالية اللون وهو ما يُسمي بمسحوق الكركم .
- إذ أنه متوفر عند العطار، و زيت الكركم الذي لا يستغنى مطبخ عن استخدامه ما له من فوائد جمه، أو قد يأتي الكركم على شكل مكملات الكركمين، أو جذر الخام التي هي الشكل النقي للكركم و التي تحتوي على المغذيات العديدة.
فوائد الكركم للمفاصل
- اكتشف الأطباء مؤخراً فائدة الكركم للمفاصل واستخدامها بشتى الطرق للتخلص من الآلام التي تُصيبها.
- وإليكم هذه الطُرق التي تقضي على مشكلات المفاصل من خلال استخدام الكركم، في أشكاله المتعددة ما بين ملغى على النار ثم القيام باحتسائه أو من خلال عمل كمادات ووضعها على منطقة الآلم.
- حيث وجد الأطباء أن هناك ظهير آخر للكركم في علاج المفاصل و هو الزنجبيل.
كمادات الكركم والزنجبيل
- توجد العديد من الأسباب التي قد تؤدي إلى حدوث آلام في المفاصل، والتي منها الكسور التي تحدث في المفاصل.
- كل ما عليك عزيزي القارئ أن تقوم بخلط الزنجبيل و الكركم معاً ثم وضعهم في قطعه من القماش المُتشرب بالماء الدافئ، وتركهم على منطقة المفصل التي تؤلمك لمده تتراوح ما بين ربع ساعة إلى نصف ساعة.
الكركم والحليب
- ينصح الكثير من الأطباء بتناول الكركم والحليب معاً يومياً من أجل تخفيف الآلام التي تصيب المفاصل، وخاصه عند السيدات المصابات بمرض سرطان الثدي.
- إذ أنه يحتوي على فيتامين هـ وهو الذي بدوره يعمل على علاج الروماتيزم.
الشاي و الكركم والزنجبيل
- ينصح الأطباء بتناول شاي الكركم مع إضافة بعض من الزنجبيل عليهم، يُخفف من الشعور بالآلام في منطقة المفاصل، وكذا يعمل زيت الزنجبيل على التقليل من آلام المفاصل، كما يُعد مسكن موضعي للآلام .
- بالإضافة إلى معالجة الخشونة التي تظهر كنتيجة لأمراض المفاصل.
تناولنا من خلال هذا المقال كل ما يخص استخدامات الكركم في العديد من الأمور والتي منها المطبخ و علاج المفاصل،كما تبرز أهميته في التخلص من الأمراض التي تُهاجم الجسم كالجراثيم والأورام، لذا ننصحكم بأن تستخدموا الكركم لما له من فوائد على صحة الإنسان.
