من أبرز الأسئلة التي يتساءل الكثير عنها ما هي الاشياء التي تجذب الناس الي المقهي ؟ فهناك الكثير من المقاهي التي يتم افتتاحها كل يوم لكن القليل فقط من ينجح، حيث أن نجاح المقهى يعتمد على عدة أمور من أهمها البصمة أو الفكرة المختلفة التي تميزك عن غيرك وتجذب إليك عشاق القهوة، ولكي لا يفشل مشروع المقهى عليك معرفة عدة أسرار سيقدمها لك اليوم موقع موسوعة من خلال المقالة .
ما هي الاشياء التي تجذب الناس الي المقهي ؟
لكي ينجح مشروع القهوة وتجذب الناس إليك عليك أن تتعرف على أسرار النجاح أولا حتى تطبقها ومن اهم تلك الأسرار التالي :
الموقع المميز
المكان هنا يلعب دور هام وفعال فعليك أن تفكر أولا في موقع المقهى وتختاره بعناية فلا بد أن يكون له موقف خاص وسهل الوصول إليه وفي احرص على أن يكون في منتصف البلد حتى يصل إليك العملاء بسهولة دوما ولا نقصد بذلك أن يكون في الشارع تجاري بإيجار مرتفع، كما ننصح باختيار مساحة معتدلة تكون في حدود 150 متر على سبيل المثال، بالإضافة إلى اختيار علامة تجارية تميزك عن غيرك، مما سينعكس عليك بالإيجاب ويحقق لك هامش ربح مرتفع .
كما ينصح بالابتعاد عن الموقع المجاور للمنافسين الأقوياء، فاختيار مكان مجاور لمقهى له علامة تجارية قوية من سنوات طويلة ليس من المنطق .
تصميم المقهى
نجد أن تصممي المقهى له دور أيضا في جذب الناس إليك فاختيار التصميم البسيط والراقي في نفس الوقت و المختلف من خلال اختيار الألوان الهادئة والمميزة، وتوزيع الإضاءة على المكان كل ذلك له دور في تحقيق النجاح .
الإدارة فعالة
الإدارة تحتاج إلى شخص قيادي يبحث دوما عن الأفكار الجديدة الغير تقليدية التي يبحث عنها العملاء حيث أنه أي مقهى يمكنه تقديم فنجان قهوة للعملاء لكن تقديم فنجان من القهوة بشكل مميز بالإضافة إلى الخدمة الممتازة هو سر النجاح .
نوع البن والمواد المستخدمة
جودة القهوة لها دور هام وفعال فهي أحد أسرار النجاح فالعملاء دوما يبحثون عن قهوة عالية الجودة حتى لو كان المكان بعيد، ولهذا عليك أن تختار نوع القهوة بعناية وأن تهتم بجودتها بالإضافة إلى المواد الخام المستخدمة مثل نوع الحليب والنكات التي تضاف وغير ذلك .
المعدات
من أهم أسس النجاح اختيار معدات تجهيز المقهى المناسبة لفكرتك ومساحة المقهى وعدد العملاء المتوقعين، حيث أن اختيار المعدات الرخيصة قد يؤدي لخسارة المشروع على الأغلب، فلابد أن تكون جودتها عالية تنقي المياه وتزيل المعادن، بالإضافة إلى صيانتها دوريا باستمرار حتى تحافظ على قدرة إنتاجها .
العمالة
لابد أن تكون العمالة مدربة فيجب أن يكون صانع مشروبات القهوة مدرب بشكل جيد على تحضير القهوة والإسبريسو وغير ذلك من المشروبات بكل سرعة ومهارة ومن ثم تقديمها بشكل مبتكر، فتلك لنقطة هام ولا يمكن الاستهانة بها فهي من أبرز عوامل نجاح مشروع المقهي .
