ما هي الحبوب الكاملة وفوائدها ، تحتوى الحبوب الكاملة على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، إذ تمد الإنسان بعنصر الماغنيسيوم، والسيلينوم، والكروميوم، وفيتامين بـ، كما تمنح الإنسان الطاقة التي تجعله قادر على القيام بأعماله اليومية دون شعور بتعب أو إرهاق أو خمول.
تعرف الحبوب الكاملة بانها الحبوب تحتفظ بقشرتها الخارجية، إذ تمد الإنسان بأملاح معدنية وألياف، كما أن تناولها ينعكس على صحة الإنسان، حيث تقوى الجهاز المناعي، وتقلل من خطر التعرض لأمراض القلب والسكر والضغط، وفى موسوعة سوف نتناول فوائد تناول الحبوب الكاملة.
ما هي الحبوب الكاملة وفوائدها
من اهم الأطعمة المستخدمة في انظمه الرجيم لأنها تحتوى على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد علي امتلاء البطن، وبالتالي يقل كمية الطعام المتناول، فضلاً عن أنها تستغرق وقت طويل في الهضم، الأمر الذي يعزز من شعور الإنسان بالجوع.
اكلات من الحبوب الكاملة
تتنوع أطعمة الحبوب الكاملة ما بين الشعير، والشوفان، والقمح، والكينوا، وسوف نتناول كل منهما في هذه النقاط:
فوائد الشعير
من اطعمه الحبوب الكاملة التي تعطى الإحساس بالشبع، وبالتالي يمكن استخدمها في انظمه الرجيم، وتتعدد فوائدها الصحية والتي من بينها ما يلي:
- يقوى الشعير الجهاز المناعي عند الإنسان،وبالتالي يقي الإنسان من الإصابة بأمراض كثيرة ناتجه عن ضعف جهازه المناعي.
- يزيد من قوة ذاكرة الإنسان وتركيزه.
- يقلل نسبة الكوليسترول في الدم، كما انه مضاد للأكسدة.
- ينصح الأطباء مرضى الإمساك بتناوله كملين بديل للأدوية الطبية، وذلك لأنه يعمل على تشغيل حركة الأمعاء وتنظيف المعدة.
- يحسن من وظائف الكبد، ويمنع الإصابة بأمراض الكبد كتليف الكبد.
- يحسن من الحالة المزاجية عند الإنسان، إذ يعطى الإحساس بالراحة النفسية.
فوائد الشوفان
يتميز الشوفان بارتفاع نسبة الألياف المذابة في الماء التي تعطى الإحساس بالشبع وامتلاء المعدة، وسوف نتناول بعض فوائد تناول الشوفان فيما يلي:
- يضبط نسبة سكر الدم وضغط الدم.
- يحافظ على نسبة الكوليسترول في الجسم عن طريق تقليل الضار منها.
- يعالج مرض فقر الدم و مرض الأنيميا عن طريق تكوين كريات الدم الحمراء.
- يقوى الجهاز المناعي عند الإنسان.
- يعالج حالات الاكتئاب و التوتر عن طريق تحسين الحالة النفسية والمزاجية.
فوائد القمح الكامل
يعتبر القمح الكامل من الألياف التي لا تذوب في الماء، وتتعدد فوائد القمح الكامل والتي من بينها ما يلي:
- يحتوى على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان كفيتامين بـ، وعنصر الحديد والفسفور،واليود، والكاليسوم، كما يحتوى على البروتين.
- ينشط الدورية الدموية، وبالتالي ينقل الدم إلى باقي أجزاء الجسم.
- ينمى الذاكرة ويمنع الإصابة بمرض الزهايمر.
- ينصح الأطباء مرضى الغدة الدرقية بتناوله حيث ينظم عملها.
- يعالج الإمساك، حيث يمكن تناوله كملين طبيعي .
- ينصح الأطباء مرضى السكر بتناول القمح الكامل حيث ينظم سكر الدم، و يمنع الإصابة بغيبوبة سكر.
- يعالج مرض فقر الدم، وأمراض الأنيميا بأنواعها خاصة أنيميا سوء التغذية الناتج عن نقص بعض العناصر والمعادن في الجسم، إذ يبنى كرات الدم الحمراء.
- يقوى عضلة القلب، ويمنع الإصابة بالجلطات القلبية أو تصلب الشرايين.
فوائد الكينوا
- تمد الإنسان باحتياجه من البروتين، كما انه غنى بالأحماض الأمينية، إذ يحتوى على نسبة كبيرة من الألياف التي تعطى الإحساس بالشبع، إلى جانب انه مضاد للأكسدة.
هل الفريك من الحبوب الكاملة
يعتبر الفريك من اطعمه الحبوب الكاملة التي يجتاحها الجسم، ومن فوائدها ما يلي:
- يمنع الإصابة بسرطان القولون والمستقيم عن طريق إفرازه لحمض البويريك.
- يقلل نسبة الدهون الموجودة في الجسم، وبالتالي يساعد في أنظمة الرجيم.
- ينصح بتناوله كملين بديل للأدوية الطبية، حيث يعالج الإمساك عن طريق تشغيل حركة الأمعاء.
الحبوب الكاملة تمد الإنسان بالكثير من العناصر التي يحتاج إليها على مدار يومه، إذ أن نقص هذه العناصر في جسمه تعرضه لأمراض خطيرة كمرض فقر الدم، وفى النهاية يجب أن ننوه إلى أن ما قدماه ما هو إلا معلومات استرشادية، لذا يجب استشارة الطبيب المختص.
المراجع
1
