‘);
}

الحلبة

تُعرف الحلبة علمياً باسم (Trigonella foenum-graecum) وهي نبات له أوراق خضراء، وزهور بيضاء صغيرة، وقرون صغيرة تحتوي على بذور ذات لون ذهبي، ويتراوح طولها بين 60 و90سم، ولقد استخدم نبات الحلبة قديماً في الطب البديل، والطبّ الصينيّ لعلاج الأمراض الجلديّة، والكثير من الأمراض الأخرى، وحالياً تُستخدم الحلبة كتوابل منزليّة.[١]

الحلبة هي نبات سنوي ينتمي لعائلة البقوليات، ويستوطن منطقة الشرق الأوسط، ويُستهلك بشكل كبير في شبه القارة الهنديّة، ويُمكن الاستفادة من جميع أجزاء الحلبة؛ حيث تُستخدم بذورها كتوابل بعد طحنها، وتُستخدم النبتة الخضراء نفسها كخضروات، وتُستخدم أوراقها كأعشاب بعد تجفيفها.[٢]