‘);
}

نقص الحديد

يحدث نقص الحديد نتيحة عدم امتلاك الجسم لما يكفي من الحديد، وهو يُعدُّ أحد أكثر مشاكل سوء التغذية شيوعاً في العالم، ويؤدي نقص هذا المعدن إلى انخفاض مستويات خلايا الدم الحمراء بشكلٍ غير طبيعي، ويُعدُّ كُلٌّ من الأطفال، والنساء في سن الإنجاب، والنساء الحوامل من الفئات الأكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد.[١][٢]

ويتوفّر الحديد في جميع الخلايا في جسم الإنسان، وله دورٌ في العديد من الوظائف الحيوية، إذ إنَّه ينقل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة على شكل هيموغلوبين (بالإنجليزية: Hemoglobin)، ويساعد على استخدام الأكسجين وتخزينه في العضلات على شكل ميوغلوبين (بالإنجليزية: Myoglobin)، كما ينقل الإلكترونات داخل الخلايا على شكل سيتوكروم (بالإنجليزية: Cytochromes)، وبالإضافة إلى ذلك يُعدُّ الحديد جزءاً لا يتجزأ من تفاعلات الإنزيم في الأنسجة المختلفة، ويمكن أن يتداخل القليل منه مع هذه الوظائف الحيوية، ممّا يؤدي إلى حدوث بعض المضاعفات.[٢]