فوائد الاطعمه الطازجه بالتفصيل ، يهتم الأصحاء دائماً بتناول الأطعمة الطازجة، فتجدهم يحرصون على اختيار بعض أنواع الأكل دون غيرها، وكذلك يهتمون بطريقة الإعداد، وتقديم الطعام بشكل صحي ، وفيما يلي مقال من موسوعة بمزيد من التفاصيل .
ماهي علامات الطعام الطازج؟
- إذا كانت خضراوات أو فواكه، فهي لم تزل محصودة أو مجموعة من المزارع أو الأراضي، أو أنها معروضة للبيع من صبيحة اليوم في الأسواق بعد توزيعها علي البائعين باكراً.
- ونفس الأمر ينطبق على الذبائح من بهائم وشاه، أو دواجن وطيور مختلفة، فلابد وأن تكون “ذبح اليوم”.
- هذا بالإضافة إلى المكسرات، والتوابل، والبهارات والي يُضمن لها مذاقاً طازجاً إذا كانت بذوراً وتم طحنها قبل الاستخدام مباشرة، أو تخزينها بشكل جيد.
- ومن علامات الطعام الطازج أيضاً ضرورة غسله جيداً بالماء والصابون، وتعقيمه وخاصة الذبائح بالخل والملح أو الليمون.
- ويُمكن أن يُعرف الطعام الطازج كذلك من خلال طريقة تسويته، فهناك من يحب الطعام نصف تسوية، وهناك من يفضله بتسوية كاملة وجيدة، ولكل نوع تسوية ما يندرج تحته من الطعام المناسب له.
- وبالنظر في كل ما سبق فلابد للطعام الطازج أن يكون مطهواً في نفس اليوم، فلا يتعرض للتجميد، أو البقاء في الهواء وغيره.
فوائد الاطعمه الطازجه
-
الخضروات
ويفيد الطازج من الخضراوات كالجزر والخيار والطماطم والخس والجرجير في تنشيط الجسم،وتعزيز القدرات المناعية بشكل كبير في مقاومة الأمراض، وفي حفظ الحواس كالبصر والتذوق في أحسن حال، ولهذا فإن طبق السلطة الخضراء يعتبر من الأطباق الرئيسية في وجبات الغذاء والعشاء، حيث يحسن الهضم، ويعتبر فاتحاً للشهية بشكل جيد.
-
الفواكه
تعتبر الفواكه من مصادر التغذية والتحلية الرئيسية للإنسان، فهي تمد الجسم بنسب السكر الطبيعي، وتُصنع منها العصائر الطازجة التي تُنعش وترطب في الأجواء الحارة، وتساعد كعلاج فعال في التخلص من أعراض الأمراض التنفسية، والهضمية، وغيرها. كما أنها تفيد بشكل كبير إذا تم تناولها في مواسمها كالبرتقال والبطيخ والتفاح والموز والعنب والشمام واليوسفي والكيوي وغيرهم.
-
المكسرات
رغم اعتماد الكثير منا على كونها مسليات إلا أنها تفيد في تعزيز طاقات الجسم المختلفة بشكل كبير، هذا بالإضافة إلى تصديها لبعض الأمراض ، أو الأعراض. ويمكن الاعتماد على حصص بحجم قبضة اليد لتحقيق الاستفادة منها مثل ذرة الفشار، واللوز، والجوز، والبندق، والفول السوداني، والفستق، وغيرهم.
-
الحبوب
وتفيد الحبوب في دعم جميع الوظائف والعمليات التي تتم بجميع أجهزة جسم الإنسان، كما وتحمي الإنسان من أعراض نفسية كالنسيان، والتشتت، والضعف ومهي مثل القمح.
-
البقوليات
وتضيف البقوليات جزءاً هاماً إلى طرق إعداد الخضراوات مسلوقة، أو بصلصة الطماطم الشهية، وتعالج البقوليات أيضاً جانب كبير من الضعف في جسم الإنسان ومنها الفول، والفاصوليا البيضاء، واللوبيا وغيرهم.
-
لحوم الدواجن
تعتبر المصادر الغنية بالبروتين والذي يحتاجه الجسم لبناء القوة العضلية، والاستمرار في أنشطته بشكل طبيعي، وهي من الأطعمة التي يجب تناولها دائماً طازجة، ومنها لحوم الدجاج، والبط، والإوز، والديك الرومي، والحمام، وغيرها.
-
البيض
ويعتبر بيض الطيور من أبرز الأطعمة والمُحبب تناولها بشكل كبير في مختلف الوجبات، وهي من الأطعمة المرشحة في أنظمة خسارة الوزن، وحماية الجهاز الهضمي.
-
لحوم الشاه والبهائم
وهي اللحوم الحمراء والتي تفيد في مد الجسم بالبروتين مثل أنواع اللحوم الأخرى، وفي مده بالطاقة أيضاً.
-
الأسماك
للسمك الطازج مذاق خاص وطيب جداً، وتناوله مفيد بالنسبة لنواح متعددة فهو يطرد عن الجسم الشعور الدائم بالإرهاق بالإضافة إلى أنه يشتهر بقدرته على تعزيز القدرة الجنسية عند الإنسان، وتتنوع طرق إعداد السمك ما بين المشوي أو المقلي، أو إعداده في صواني بالفرن ومن أبرز الأنواع المحببة من الأسماك البلطي، والبوري، والسردين، والتونة، والوقار، والبياض، وغيرها.
-
المخبوزات والعجائن
وتحتوي على ذلك القدر من السكريات والنشويات الهامة في إعطاء الجسم الطاقة اللازمة للنمو، واكتساب الوزن المناسب لحجم وعمر الإنسان، ومنها الكعك والمقرمشات والمعكرونة وغيرها.
إن أحد علامات الثقافة الغذائية هي إدراك القيمة الصحية لكل ما نتناوله من أصناف الطعام، ووضعها في نظام غذائي متنوع ومفيد، وذلك من أجل النمو بشكل صحي وآمن، وبعيد عن أي إصابات صحية.
