فوائد السمك ، ميز الله سبحانه وتعالى اللحوم البحرية بمختلف أنواعها عن اللحوم الأخرى، فجعل بها العديد من الفيتامينات والقيم الغذائية العالية التي لا غني عنها لجسم الإنسان، سواء من الجانب النفسى أو الجانب العضوي، فهي تُعد من أجود أنواع اللحوم وأطيبها في الطعم، موسوعة يقوم بعرض أهم الفوائد التي يحصل عليها الإنسان عن تناوله السمك.
السمك
أكدت الدراسات البحثية التي أجريت على السمك، أنه كلما تناوله الشخص مرة أو مرتين أسبوعيا يكون له تأثير إيجابي واضح على صحة الإنسان، ويلاحظ تحسن في كثير من الحالات المرضية التي يعاني منها، والسمك من أفضل الأطعمة التي يوجد بها نسبة عالية من البروتين العالي الجودة وخالي تماما من الدهون التي تتراكم في الجسم.
القيمة الغذائية للأسماك
يحتوى السمك على البروتين الطبيعي والكاليسيوم والفسفور، وهم من أهم العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان، وتكون موجودة بنسب عالية حتي يستفيد منها الإنسان على أكمل وجه، يحتوي أيضا زيت السمك أو زيت كبد الحوت على أهم أنواع الفيتامينات وهم فيتامين A, H، اللذان يعملا بفاعلية لإعادة النشاط لجسم الإنسان وخصوصا الطاقة الجنسية، كما أنه يوجد به العديد من الأحماض الأمينية والمعادن وفيتامين D، التي تكون موجودة في كبد السمك.
فوائد السمك
الوقاية من أمراض القلب
يحتوي السمك على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية لجسم الإنسان وهي أحماض مفيدة وليست مضرة، تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل من تعرض الشخص للإصابة بالسكتات الدماغية والقلبية، وتقوم بحماية الأوعية الدموية والعمل على تحسين مرونتها، وأخيرا مكافحة الالتهابات التي تصيب هذه الأوعية والشرايين.
الوقاية من السرطان
يحتوي السمك على عنصر الأوميغا 3 الذي يقلل كثيرا من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات وتكون نسبة الإصابة بها للشخص عالية، ومنها سرطان الجهاز الهضمي، والفم والمريء، وسرطان البروستاتا والقولون وأيضا سرطان المبيضين.
الحد من أعراض الربو وحساسية الصدر
أكدت الدراسات الحديثة أن تناول السمك مرة أو مرتين بشكل منتظم أسبوعيا، يساعد بشكل كبير في الحد من أعراض مرض الربو وحساسية الصدر، وليس للكبار فقط بل تساعد الصغار في تنظيم عملية التنفس بكل سهولة، ومن أكثر الأنواع التي تساعد في التخفيف هذه الأعراض هي الأنواع التي يطلق عليها الأسماك الزيتية مثل التونة والسلمون.
مرض السكري
يساعد تناول السمك على التقليل وتوازن مستوي السكر في الدم، ويعمل على منع الارتفاع المفاجئ له وخاصة مرضى السكر الذين يعانون من ارتفاع السكر بشكل مفاجئ.
اضطرابات المخ
يقوم السمك بالعمل على تحسين صحة الأنسجة التي تتواجد بداخل المخ، وهذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض اضطرابات المخ، مثل مرض الصرع أو التشنجات أو الزهايمر، وأخيرا أنواع مختلفة من مرض التوحد.
التهاب المفاصل الروماتيزم
يحد تناول السمك من الالتهابات والآلام التي تكون مستمرة مع أصحاب مرض التهابات الفاصل الروماويدي أو الروماتيزم، ويساعد في التخلص من أمراض المناعة الذاتية.
صحة العين
عندما تتناول الأم المرضعة السمك مرة أو مرتين أسبوعيا، يساعد كثيرا في تحسين نظر الرضيع عن طريق اللبن الذي يتناوله أثناء الرضاعة، لإنه يحتوى على الأوميغا 3 الذي يعمل على تعزيز صحة العين والشبكية، كما أن نقص فيتامين أ يؤدي إلى الإصابة بمرض العشى الليلى، وهنا يمد السمك الجسم بفيتامينات التي يحتاجها للحماية من مختلف أنواع أمراض العين.
الاكتئاب
الأسماك هي من المصادر الغنية بالأحماض الدهنية وخاصة الأوميغا 3 الذي يقوم بتحسين الحالة المزاجية للشخص والتخلص من الاكتئاب.
الخرف
يحمي تناول السمك كبار السن من خطر الإصابة بالخرف بصورة كبيرة.
الرجيم وإنقاص الوزن
أكدت بعض الدراسات أن إنقاص الوزن يأتي عند اتباع نظام غذائي صحي فيدخل من ضمن هذا النظام السمك المشوي، الذي يحتوي على عدد سعرات حرارية قليلة جدا، ويساعد في التخلص من الوزن، ولكن لابد من الابتعاد عن السمك المقلي أو ما يتم طبخه بوضع زيوت عليه، يعتبر السمك هو بديل فعال لللحوم حيت أنه يمد الجسم بالبروتين ولكن بأقل عدد من السعرات الحرارية والدهون أكثر من أنواع اللحوم الأخرى التي تمد الجسم بالبروتين يصاحبها الدهون عالية وسعرات حرارية كبيرة.
فوائد السمك للحوامل
الأسماك هي من أفضل أنواع الأطعمة للمرأة الحامل، لإنها تمد الجسم بالكثير من العناصر الأساسية والفيتامينات المهمة التي تساعد في نمو الجنين بشكل صحي، وتقلل من نسبة صغر حجم الجنين، فتجعله ينمو بشكل طبيعي، وينصح الأطباء المرأة الحامل من تناول وجبة من السمك مرتين أسبوعيا.
