‘);
}

فيتامين ب

تتكون مجموعة فيتامينات ب من ثمانية أنواع، وهي فيتامين ب1 أو ما يُسمّى الثيامين، وفيتامين ب2 أو ما يُسمّى الريبوفلافين، فيتامين ب3 أو ما يُسمّى بالنياسين، وفيتامين ب5 أو ما يُسمّى حمض البانتوثينك، وفيتامين ب6 أو ما يُسمّى البيريدوكسين، وفيتامين ب7 أو ما يُسمّى البيوتين، وفيتامين ب9 أو ما يُسمّى حمض الفوليك، وفيتامين ب12 أو ما يُسمّى الكوبالامين،[١] وتوجد هذه الفيتامينات بشكلٍ طبيعيّ في العديد من الأغذية، وتُعدّ من الفيتامينات الذائبة في الماء، ولذلك فإنّ قُدرة الجسم على تخزينها محدودة باستثناء فيتامين ب12 والفولات اللذان يتم تخزينهما في الكبد، وعليه فإنّ من يُعاني من سوء التغذية لعدّة أشهر تُحتمل إصابته بنقصٍ في فيتامينات ب، ولذلك فإنّه يجب الانتباه إلى اتباع نظامٍ صحيّ متوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائيّة ومنها فيتامينات ب، ومن الجدير بالذكر أنّ فيتامينات ب تُعدُّ سهلة التكسُّر خلال عملية الطهي، كما أنّ الجسم يحتاجها بكمياتٍ قليلة لتأدية بعض الوظائف كإنتاج الطاقة، والمُساهمة في تكوين خلايا الدم الحمراء.[٢]

فوائد فيتامين ب ووظائفه

تُساهم فيتامينات المجموعة ب في العديد من الوظائف الحيويّة في جسم الإنسان؛ حيثُ إنّها تلعب دوراً مُهمّاً في تقليل خطر الإصابة بالعدوى، والحفاظ على صحّة الخلايا، وتعزيز نموّ وصحة خلايا الدم الحمراء، وتنظيم مستويات الطاقة وإنتاج الهرمونات والكوليسترول في الجسم، وتعزيز سلامة الرؤية، ووظائف الدماغ والأعصاب، وصحة القلب والأوعية الدموية، والهضم، وتنظيم الشهيّة، وقوّة العضلات، كما تُعدّ هذه الفيتامينات مُهمّةً بشكلٍ خاصّ للمرأة الحامل والمُرضع، فهي تُساعد على نموّ دماغ الطفل، وتقليل خطر إصابة الطفل بالعيوب الخَلقية، وزيادة مستويات الطاقة، وتخفيف أعراض الغثيان، وتقليل خطر تعرّض الأُم لحالةِ ما قبل تسمم الحمل (بالإنجليزية: Preeclampsia)، وعلى الرغم من عدم توفّر دراساتٍ على البشر تؤكد أهميّة وفوائد فيتامينات ب للرجال، إلّا أنّه يُعتقد أنّ لها دورٌ في رفع مستويات التستوستيرون لديهم؛ إذ تقلّ مستوياته بشكلٍ طبيعيّ كلما تقدّم الرجل في العمر، كما أنّها قد تُساهم في بناء العضلات، وزيادة قوة الجسم.[٣] ونذكر فيما يأتي وظيفة كل نوعٍ من فيتامينات ب على حدة: