تعتبر نبات الذرة واحد من أهم المحاصيل الزراعية التى يأتى ترتيبها بعد القمح والأرز، يرجع أصلها إلى المكسيك، وتعتبر الولايات المتحدة من أكثر الدول المنتجة لها، تُقدم مسلوقة فى العديد من الدول الأوروبية، أما بالدول العربية فتنتشر الذرة المشوية على الفحم، كما يُقبل الناس على شراء الذرة المُعلبة أو المحفوظة من أجل وضعها على طبق السلطة أو تناولها كنوع من المسليات، ومن المؤكد أن يكون للذرة العديد من الفوائد على الصحة والجسم، والتى سنعرفها اليوم من خلال هذا المقال على موسوعة، فتابعونا.
مكونات نبات الذرة :
تعتبر الذرة من النباتات التى تحمل قيمة غذائية عالية للجسم حيث تحتوى على:
- العديد من المعادن الهامة والمفيدة جداً للجسم كالصوديوم والبوتاسيوم، والمغنيسيوم والفسفور.
- فيتامين ب،ج.
- تحتوى على نسبة عالية من البروتينات الهامة للجسم.
- بها نسبة من السكريات التى تمد الجسم بالطاقة.
- كما يستخرج منها زيت الذرة الصحى الذى نضيفه إلى العديد من الأكلات.
- هذا بالإضافة لاحتواءها على النشا والألياف.
أنواع الذرة
هناك العديد من الأنواع التى تندرج تحت مسمى نبات الذرة ومنها:
- الذرة الصفراء.
- الذرة البيضاء.
- الذرة التى تحمل حبات بيضاء وحبات صفراء.
- الذرة التى يُصنع منها الدقيق.
- ذرة الفوشار.
فوائد نبات الذرة
من النباتات التى تمتلك قيمة غذائية كبيرة، كما أنها تساعد على امداد الجسم بنسبة عالية من الطاقة، ومن أهم فوائد الذرة:
- أنها تعتبر من أهم المصادر التى تساعد على منح الجسم الطاقة التى يحتاجها حيث أن كل 100 جرام من الذرة يحتوى على ما يقرب من 450 سُعر من السعرات الحرارية.
- تحتوى الذرة على العديد من الفيتامينات التى تجعلها مكون من مكونات مستحضرات التجميل، وذلك لما لها من فوائد فى الحصول على بشرة ناعمة.
- يساعد نبات الذرة على الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكر، حيث أنه يساعد الجسم على امتصاص الأنسولين وافرازه بشكل منتظم، مما يقلل من إمكانية الإصابة بمرض السكر.
- يحتوى نبات الذرة على فيتامين A، والذى يساعد على الحفاظ على سلامة البشرة والعينين.
- يعتبر نبات الذرة من المحاصيل الغنية بالعديد من الفيتامينات التى تساعد على حماية الأعصاب وتقوية الجهاز العصبى، كما أنها تعمل على تجديد خلايا مخ الإنسان وتُزيد من نشاطه.
- يساعد نبات الذرة على تحسين عمليات الهضم، وتحسين أداء الجهاز الهضمى، والتخلص من إضطرابات المعدة، والوقاية من التعرض للإصابة بالإسهال أو الإمساك، كما يقى من خطر الإصابة بسرطانات القولون، وذلك بفضل احتواءه على نسبة عالية من الألياف.
- يعمل نبات الذرة على القضاء على الأنيميا والضعف العام، وذلك لأنه يحتوى على نسبة كبيرة من الحديد، وفيتامين ب12.
- يحتوى نبات الذرة على الفسفور الذى يساعد على تقوية العظام بشكل كبير، كما يحسن من أداء الكبد لوظائفه.
- ينظم نبات الذرة من عمل ضربات القلب كما أنه يساعد على الوقاية من خطر تصلب الشرايين الناتج من زيادة نسبة الكوليسترول فى الدم، كما يقى من الإصابة بالسكتات القلبية والدماغية.
- يساعد على منح المرأة الحامل حمض الفوليك الذى تحتاجه والذى يقى من خطر الإصابة بتشوهات الأجنة، كما يقلل من احتمالية ولادة الطفل بوزن أقل من الوزن الطبيعى.
استخدامات الذرة:
- يستخدم لغرض تزيين الحدائق والمتنزهات، حيث أن له مظهر رائع بسبب اختلاف أطواله وألوانه.
- يدخل فى العديد من الصناعات المختلفة مثل صناعة الحلويات، والقطن، والكحوليات بالإضافة إلى الصناعات الدوائية.
- يمكن استخدامها كغذاء للحيوانات، وذلك لأنه يساعد على تسمينهم وزيادة إنتاج الألبان.
- من المحاصيل التى يمكن زراعتها والتى تعود على المزارع بخير كبير حيث أنها لها القدرة على النمو فى أصعب الظروف، ويمكن حصاد المحصول وبيعه والإنتفاع بثمنه.
- تستخدم الذرة فى العديد من المنتجات الغذائية، فتدخل فى صناعة البسكوت، كما يعتمد عليها العديد من الأشخاص فى غذاءهم.
- من نبات الذرة يمكن صناعة الشامبو الذى يساعد على اكساب الشعر القوة والحيوية.
أضرار الذرة :
- قد يؤدى الإفراط فى تناول نبات الذرة إلى الإصابة بحساسية شديدة خاصة لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من مكوناتها.
- كما قد تتسبب فى ارتفاع مستوى السكر فى الدم، عند الأشخاص المصابين بارتفاع فى السكر من الأساس.
وينصحكم موسوعة بعدم تناول الذرة بإفراط شديد لأن خير الأمور الوسط، وحتى لا يُسبب تناوله أى ضرر على الصحة.
المراجع :
1
