مرق السمك المتوسطية

Share your love

  • وقت التحضير :20
    دقيقة
  • وقت الطهي : 30
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :6

المقادير

  • 2x ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 200x غ من البصل٬ مفرومتان
  • 4x فصوص من الثوم٬ مسحوقة
  • 1x ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
  • 1x من ورق الغار
  • 1x ملعقة طعام من معجون الطماطم
  • 35x غ من الكزبرة٬ المفرومة
  • 450x غ من الطماطم٬ مفرومة
  • 1x ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • 1x ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1x ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 0.5x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 100x غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى قطع
  • 500x مل من الماء
  • 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
  • 750x غ من فيليه السمك الأبيض٬ المقطّع إلى مكعبات

الخطوات

  1. يُحمّى الزيت في قدر كبير، ويُضاف إليه البصل، والثوم، والزنجبيل، وورقة الغار. تُطهى المكوّنات على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يصبح لون البصل شبه ذهبي بني.
  2. يُضاف معجون الطماطم، والكزبرة، والطماطم المفرومة، والتوابل، وقطع الفليفلة. تُغطى المكوّنات وتُطهى لمدة 6 دقائق.
  3. يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُغلى المزيج. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  4. تُضاف مكعّبات السمك وتُترك على نار خفيفة مع تغطيتها لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
  5. يُقدم الطبق مع الأرز المطبوخ.
Source: Ukkla.com
شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!