مصقع باذنجان وبطاطس

اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل مصقع باذنجان وبطاطس بخطوات سهلة وبسيطة. ان كنت تودين تقديم طبق لذيذ ونباتي لا بد ان تجربي المسقعة اذ مكوناتها اقتصادية وبسيطة

Share your love

مصقع باذنجان وبطاطس
وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطبخ

40 دقيقة

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه دوائر الباذنجان بهذه الطريقة كي لا تتشرب الكثير من الزيت ثم أخرجيها من القدر.
2- اقلي في نفس القدر على نار متوسطة دوائر البطاطس ثم ضعيها على محارم ورقية حتى تتخلصي من كمية الزيت الزائدة.
3- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم لحوالى دقيقتين ثم أضيفي الفلفل الرومي الأخضر، الفلفل الحار والطماطم.
4- قلبي المكونات ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا.
5- غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تذبل المكونات.
6- أضيفي البطاطس والباذنحان ثم غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة مع التقليب من حين لآخر لحوالى 10 دقائق.
7- أسكبي المسقعة في طبق التقديم وقدميه مباشرةً على سفرتك.

Source: Atyabtabkha.com
شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!