معكرون

Share your love

  • وقت التحضير :40
    دقيقة
  • وقت الطهي : 25
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :25

المقادير

  • 1400x غ من السميد الناعم
  • 800x غ من الدقيق العادي
  • 140x مل من الزيت النباتي
  • 140x غ من السمن
  • 2.5x ملاعق طعام من اليانسون المطحون
  • 2.5x ملاعق صغيرة من المحلب المطحون
  • 3x أكواب من الماء
  • 1.5x ملعقة طعام من مسحوق الخميرة
  • 397x غ من حليب نستله المكثف المحلى
  • 3x أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي
  • 1x لتر من قطر السكر

الخطوات

  1. تُخلط كلّ المكوّنات مع بعضها البعض لتكوين عجينة (باستثناء القطر والزيت الذي سيُستعمل للقلي). ويوضع المزيج جانباً لمدّة 20 دقيقة.
  2. تُشكّل كريات صغيرة من العجينة وتُلفّ كلّ كرة بواسطة اليد على الناحية الخلفية من المصفاة للحصول على النقش المطلوب. يمكن استعمال أيّة أداة أخرى للحصول على نقوشٍ مختلفة.
  3. يُقلّى المعكرون على حرارة متوسطة حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
  4. يُغمّس في القطر الساخن لمدّة دقيقتين إلى 5 دقائق، ويُقدّم بارداً.
Source: Ukkla.com
Tags
شارك

مقالات مشابهة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!