مقادير حمص بطحينة

1- في قدر، ضعي الحمّص، الماء، بيكربونات الصوديوم وملعقة من الملح على نار متوسطة حتى يغلي.
2- بعد أن يغلي الماء، خففي النار الى هادئة وأتركي القدر حتى تنضج حبّات الحمص.
3- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الحمّص، الطحينة والثوم اطحني المكونات في الخلاط حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- أضيفي الكمية المتبقية من الملح وعصير الليمون الحامض. اطحني المكونات حتى تتجانس ويصبح الخليط ناعماً جداً.
5- قدمي الحمّص في طبق على سفرتك.