مقادير خليه النحل مضبوطه
Share your love
المكوّنات
-
دقيق – 500 غرام
-
سكر – ملعقة كبيرة
-
حليب بودرة – 3 ملاعق كبيرة
-
زيت نباتي – ربع كوب
-
ملح – ربع ملعقة صغيرة
-
خميرة فورية – نصف ملعقة صغيرة
-
ماء دافى – كوب وثلاثة أرباع
-
جبن كريم – كوب وثلاثة أرباع
-
لدهن العجينة:
-
بيض مخفوق – 1
-
حليب – ملعقتان كبيرتان
-
حبة البركة – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الحليب البودرة، الخميرة والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الزيت واعجني المزيج تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركي العجينة ترتاح لـ20-30 دقيقة.
4- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على صينية. غطّيها بقطعة قماش واتركيها ترتاح مجدداً لـ20-30 دقيقة.
5- خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك. أضيفي جبن الكريم وأغلقي العجينة حتى تحصلي مجدداً على كرة.
6- كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. ضعي كرات العجين بشكل متباعد في صينية فرن مدهونة بالزيت. غطّي الصينية بفوطة قماش واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة إضافية.
7- في وعاء، أخفقي البيض والحليب وادهني وجه خلية النحل بالمزيج. زيّني بحبة البركة.
8- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30-35 دقيقة حتى تنضج خلية النحل وتصبح ذهبية اللون.
9- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي خلية النحل على سفرتك. ألف صحة!