مكرونة بشاميل بالدجاج لذيذه
Share your love
المكوّنات
-
معكرونة – 1 كيلوغرام
-
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 1 كيلوغرام
-
بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً – 1
-
فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة
-
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
-
زنجبيل مطحون – ملعقة صغيرة
-
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
-
قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
-
ملح – ملعقة صغيرة
-
كاري – ملعقة صغيرة
-
جبن موزاريلا مبشور – كوبان
-
مقادير صلصة البشاميل
-
زبدة – ربع كوب
-
دقيق – ربع كوب
-
حليب – 6 أكواب
-
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
-
ملح – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي قطع الدجاج، البصل، البهارات المشكلة، الكاري، الفلفل الحار، الفلفل الأسود، القرفة والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفّيها من الماء وضعيها في وعاء.
3- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي جيداً حتى تكثف الصلصة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أطفئي النار.
4- في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي مزيج الدجاج المتبّل. قلّبي المكونات حتى تنضج.
5- أضيفي صلصة البشاميل إلى المعكرونة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
6- ضعي مزيج الدجاج في صينية التقديم. أضيفي مزيج المعكرونة وزيدي الجبن على الوجه.
7- أدخي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة لـ20 دقيقة حتى يذوب الجبن.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة. ألف صحة!