مكونات سلطة سيزر

بالخطوات طريقة و مكونات سلطة سيزر التي تعد من أشهى الأطباق على المائدة، حيث إنها تكون مهمة كثيرا بالنسبة للكثير من الأشخاص، والسلطات لها عدة أنواع وطرق مختلفة لبتحضيرها، ومن بين أنواع  السلطات المختلفة هي سلطة السيرز، وهذه السلطة هي من أشهر السلطات على مستوى العالم، ويرجع تحضير هذا النوع من السلطة إلى المطبخ المكسيكي، وبعد ذلك أحب الكثير من الأشخاص هذا النوع من السلطة، ولاقت الشهرة الكبيرة على مستوى العالم، ولذلك تسعى ا لكثير من السيدات لتحضيرها داخل المنزل، وذلك لأنها سهلة جدا في التحضير وذات طعم مميز ورائع وشهي، إلى جانب احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الهامة جدا للجسم.

طريقة عمل سلطة السيزر:

أولاً- مكونات سلطة سيزر:

• عدد ثلاثة أوراق من نبات الخس.
• اثنان من حبات الخيار المتوسط الحجم.
• ثلاثة من حبات الطماطم الكرزية.
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من البقدونس.
• شريحتان من شرائح التوست المحمص مسبقاً.
• كمية مناسبة من الزيتون الأخضر المخلي من البذور.

ثانياً- مكونات الصوص الخاص بسلطة سيزر:

• ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الثوم المفروم.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخردل.
• نصف الكوب فقط من المايونيز.
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من جبن الباراميزان.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأبيض.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من سمك الأنشوفي.
• نصف ملعقة كبيرة الحجم من صلصة ورستر.

ثالثاً- طريقة تحضير سلطة سيزر:

• في البداية يتم إحضار الخضروات حيث يتم تنظيفها جيداً بالماء النظيف، وبعد ذلك يتم تقطيع أوراق الخس إلى قطع صغيرة الحجم.
• بعد ذلك يتم تقطيع الخيار والطماطم الكرزية إلى شرائح رقيقة السمك.
• يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به أوراق الخس في القاع
• يتم إضافة شرائح الطماطم الكرزية المقطعة، وأيضاً شرائح الخيار فوقها داخل الوعاء.
• يتم إضافة نبات البقدونس مباشرة فوق المكونات، ومن ثم يضاف الزيتون المخلي والمقطع إلى شرائح دائرية.
• بعد ذلك يتم إضافة قطع التوست المحمصة، ومن ثم يتم وضع الصوص الخاص بسلطة السيزر فوق الوجه.

رابعاً- طريقة تحضير صوص سلطة السيزر:

• يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به عصير الليمون.
• يتم إضافة الخردل والمايونيز، وأيضاً الثوم المفروم إلى الليمون، وتقلب المكونات جيدا حتى تمام التجانس.
• بعد ذلك يتم إضافة ملعقة الصلصة، وأيضاً سمك الأنشوفي، مع الاستمرار في خلط المكونات جيداً.
• يضاف الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود إلى المكونات مع الاستمرار في الخلط، وذلك حتى يتم الحصول على قوام متماسك وكثيف.
• بعد ذلك يتم توزيع الصوص على سلطة سيزر بشكل عشوائي حتى يصل إلى جميع مناطق الطبق، وبعد ذلك يتم إضافة القليل من جبن البارميزان المبشور فوق الوجه وذلك للتزيين.

طريقة عمل سلطة السيزر بالدجاج والزبادي:

أولاً- المكونات اللازمة للسلطة:

• خمسة شرائح من أوراق الخس.
• اثنان من قطع الدجاج المخلي.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من البهارات المشكلة.
• اثنان من حبات الطماطم.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزيت النباتي.
• ثلاثة ملاعق من جبن الباراميزان.
• واحدة من حبات البصل.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الشطة الحارة.

ثانياً- المكونات اللازمة للصوص:

• كوب واحد من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة واحدة من الأوريجانو.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
• ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر.
• أربعة شرائح من التوست المحمص.
• ملعقة واحدة فقط من الملح.
• أربعة ملاعق كبيرة الحجم من الزبادي.
• نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.

ثالثاً- طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج والزبادي:

• يتم خلط قطع الدجاج المخلية والمقطعة إلى قطع صغيرة مع البهارات جيداً.
• بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ويتم وضع الزيت النباتي بها ويترك حتى يسخن.
• بعد ذلك يتم وضع قطع الدجاج وتقلب حتى يتم تحميرها جيداً وتسويتها.
• بعد ذلك يتم إحضار طبق السلطة، ويتم وضع به مكونات السلطة.
• ويضاف التوست المحمص على الوجه، ويليه الصوص، والجبن الباراميزان.

رابعاً- طريقة تحضير الصوص:

• يتم إحضار وعاء، ومن ثم يتم وضع به جميع المكونات الخاصة بالصوص.
• يتم تقليب المكونات جيداً حتى يصبح قوامها كثيف ومتماسك.
• ومن ثم يتم وضعها على طبق السلطة وتقدم.