ملوخيّة الدجاج مع التمر الهندي

Share your love

  • وقت التحضير :15
    دقيقة
  • وقت الطهي : 120
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :6

المقادير

  • 50x غ من التمر الهندي
  • 250x مل من الماء٬ الساخن
  • 2x ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 500x غ من فيليه صدر الدجاج منزوع الجلد٬ المقطّعة
  • 450x غ من البصل٬ المقطّع ناعماً
  • 6x فصوص من الثوم٬ المسحوق
  • 75x غ من الكزبرة٬ المقطّعة
  • 500x غ من الملوخية٬ المثلّجة والمذوّبة
  • 1x 1 من عود القرفة
  • 500x مل من الماء٬ الساخن
  • 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

الخطوات

  1. يُذوّب التمر الهندي في 250 مل من الماء الساخن ويوضع جانباً.
  2. يُسخّن زيت الزيت في قدر كبير ويُضاف الدجاج ويُطهى بنسبة 3/4 . ثمّ، ثُضاف البصل ويُقلى حتى يُطهى الدجاج بالكامل ويميل لون البصل إلى الذهبي البني.
  3. يُضاف الثوم والكزبرة والملوخية المذوّبة وتُقلى المكوّنات مع التحريك لمدّة 3-4 دقائق على حرارة متوسّطة.
  4. تُضاف مكعّبات مرقة الدجاج ماجي والماء وعود القرفة وتُحرّك حتى تغلي.
  5. يُصفّى مزيج التمر الهندي بواسطة منخل وتُرمى أيّ قطع صلبة. ثمّ، يُضاف المزيج إلى قدر ويُحرّك على نار خفيفة لمدّة 45 دقيقة.
  6. يُقدّم الطبق ساخناً على طبقة من الأرزّ الأبيض أو المصري.
Source: Ukkla.com
شارك

مقالات مشابهة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!