‘);
}

عرف الإنسان مواد كثيرة، وعمل على استغلالها أحسن استغلال، ومن هذه المواد: العنصر، المركب، الأحماض والقواعد، وقد برع في استخدامها بأحسن الطرق، فقد قام باستغلال بعض المعادن في الصناعة وجميع متطلّبات الحياة، وكذلك في كل شيءٍ توصّل إلى اكتشافه، وفي الأحماض حدث الشيء ذاته، فقد تمّ استخدمها هي والقواعد في نواحٍ كثيرةٍ من الحياة.

تعريف الحمض

الحمض، هو مركبٌ كيميائيُّ قادرٌ على إعطاء أيون الهيدروجين الموجب عند إحلاله بالماء(H+)، وعرفت الأحماض منذ القدم عن طريق طعمها اللاذع،وقدرتها على التفاعل مع القواعد لتكوين الأملاح، وعند قياس الرقم الهيدروجيني لهذه المركبات تعطي قيمةً أقل من الرقم سبعة.