مهلبية بالقشطة

من بين الحلويات العربية المشهورة جداً والتي تقدّم في العديد من الاوقات والمناسبات، مهلبية بالقشطة مزينّة بالقليل من حبات الفستق الحلبي. وتشتهر المهلبية في العالم العربي كونها تحضّر من الحليب والنشا والسكر، وتمزج سوياً إلى ان تصبح أشبه بمزيج متماسك وليّن. تقدّم في غالب الأحيان باردة وجامدة، بعد وضعها في الثلاجة بعد الانتهاء من تحضيرها. ويزيّن أعلاها بالقليل من المكسّرات النيئة التي تضيف نكهة مميزة إليها، وخصوصاً الفستق الحلبي.

ولا يقتصر تحضير المهلبية على نكهة القشطة، بل من الممكن إعدادها بنكهات مختلفة مثل قمر الدين والقرفة والفواكه وحتى الشوكولاته. فاليك في هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة طريقة تحضير مهلبية بالقشطة لتقديمها لأسرتك وضيوفك.

وقت التحضير: 35 دقيقة
عدد الأشخاص: 6

مكوّنات مهلبية بالقشطة

– 5 اكواب من الحليب
– 5 ملاعق كبيرة من النشا
– علبة متوسطة من القشطة
– مغلف واحد من الكريما للخفق
– ملعقة كبيرة من ماء الزهر
– كوب من السكر
– نصف كوب من الفستق الحلبي

طريقة تحضير مهلبية بالقشطة

1- في البداية، امزجي الحليب والسكر والنشا في وعاء متوسط الحجم واخلطيها يدوياً إلى أن تتجانس المكوّنات.
2- ثم ضعي القشطة والكريمة وماء الزهر وتابعي الخفق إلى ان تتماسك المكونات ببعضها البعض.
3- ضعي المزيج على النار الخفيفة واتركيه حتى يبدأ بالغلي، فيزددا حجمه ويشتد.
4- ما إن يصبح شديد التماسك، صبّي المزيج في اكواب التقديم وضعيها في الثلاجة حتى تبرد وتجمد قبل التقديم.
5- وعند اخراجها من الثلاجة لتقديمها، زيّنيها بحبات الفستق الحلبي على طريقتك.

ما هي طريقة تحضير مهلبية بالكاكاو؟