إن تناول الأطعمة الطازجة من خضار وفواكه ولحوم بأنواعها وبيض وغيرها من الأغذية الطازجة يعتبر مفيداً للصحة عدا عن نكتها الطيبة وطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، فهذه الأطعمة تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل : الفيتامينات والعناصر المعدنية الضرورية لنمو الجسم وتطوره ووقايته من الأمراض، كما أنها تسهم في زيادة طاقة الجسم، وتضاعف القدرة على التركيز، كما أنها تحافظ على وزن الجسم بشكل مثالي وصحي .

موضوع عن الأطعمة الطازجة وفوائدها

تكون الأطعمة طازجة عندما نتناولها من مصادرها الطبيعية دون إضافة أية مواد حافظة أو مصنعات عليها تفسد قيمتها الغذائية، وللأطعمة الطازجة فوائد جمة على صحة الجسم نذكر منها : إنقاص الرغبة في تناول المواد السكرية حيث أننا عند تناول الأغذية الطازجة أو النيئة فإن الرغبة في تناول الحلوى والسكريات تقل وربما تنعدم وذلك بسبب احتواء الأغذية الطازجة على عناصر تعوض ذلك، كما أن الأطعمة الطازجة تحتف بالقيمة الغذائية فيها ماعدا الطماطم أو ماتعرف بـ البندورة فإنها تفرز مادة الليكوبين عند طهيها وهذه المادة من مضادات الأكسدة الضرورية في الجسم حيث تعمل على تقليل الرغبة في تناول الكافايين والسكر، ولقتل الرغبة الشديدة في تناول الحلوى والسكاكر يمكننا تناول الخضار الطازجة كـ الفلفل الأحمر الحلو مثلاُ، وتتميز الفواكه والخضار الطازجة بسرعة تحضيرها فهي لا تحتاج الكثير من الوقت لذلك، كما يمكننا تحضير العصائر الطازجة والسلطات الصحية في وقت قياسي وقصير، ومن مميزات الفواكه والخضار الطازجة أنه يمكننا اصطحابها إلى أماكن العمل أو المدرسة كبديل عن الوجبات الخفيفة، عدا عن رخص ثمن الأطعمة الطازجة من الخضار والفواكه واللحوم والألبان مقارنة بتلك الأغذية المعلبة التي ينقصها الكثير من العناصر الغذائية، كما أن المعلبات تجعلنا أكثر عرضة للتسمم وهذا يعود لملامسة المادة الغذائية للعلب المعدنية المحفوظة بداخلها، وتجعلنا أكثر عرضة للإصابة بالسمنة وأمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم  وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم .

إن تناول الخضار والفاكهة الغير مطبوخة سيقلل من احتمالية الاصابة بمرض السرطان ويحافظ على صحة الجسم، أما عند طهي الخضار والأطعمة على درجات حرارة عالية فإنها تفقد الكثير من العناصر الضرورية للجسم مثل : الفيتامينات والمعادن .

ولا ننسى أن الأطعمة الطازجة تحتوي على على عدد من الانزيمات بنسبة جيدة والتي لها دور في عملية الهضم وامتصاص الجسم لهذه العناصر والاستفادة منها بشكل أكبر .

تتميز الأطعمة الطازجة بالمذاق الطبيعي والطعم اللذيذ كونها طازجة وطبيعية لم تتعرض لأي تغيرات كـ الأطعمة المطبوخة، وينبغي على الإنسان الاعتياد على تناول الاطعمة الطبيعة الطازجة بشكل يومي وتجنب تناول الأطعمة المصنعة والمعلبات التي  تمتلئ بالأملاح والدهون والمواد الحافظة والمصنعات الغير صحية .

ومما لا شك فيه أن الطعام الصحي يساهم في بناء جسم صحى معافى وأقل عرضة للإصابة بالأمراض .

وفي نهاية مقالنا هذا نتمنى أن يكون موضوع عن الأطعمة الطازجة وفوائدها قد حاز على إعجابكم .