- وقت التحضير :15
دقيقة - وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :12
المقادير
- 4x كوب شربات (بارد)
- 3x معلقة كبيرة طحينة
- 2x كوب فستق (مطحون خشن)
- 1x كوب جوزهند
- 1x كيلو لبن كامل الدسم
- 1x معلقة كبيرة بيكربونات الصوديوم
- 1x كيلو سميد
- 1x كوب سكر
- 1x كوب سمن
الخطوات
- يخلط السميد مع السكر وجوز الهند.
- تضاف السمنة أو الزبدة ويفرك جيدا .
- تضاف الكربونة فوق اللبن ويخفق جيدا حتى يفور.
- يضاف اللبن فوق الخليط ويعجن جيدا.
- تدهن الصينية بالطحينة.
- يفرد في الصينية ويتم رش المكسرات فوقه والضغط عليها برفق حتى تلتصق (صينية كبيرة حجم 60).
- تقطع الى خطوط طولية ثم عرضيه بواسطة السكين.
- توضع في الفرن حتى يصبح لون القعر ذهبيا ثم يحمر الوجه حتى يصبح ذهبيا (في بعض الأفران يتم تحمير القعر والوجه بنفس الوقت).
- تشرّب بالقطر فورا (القطر بارد والهريسة ساخنة).
Source: Ukkla.com