ورق عنب ملفوف

ورق عنب ملفوف

Share your love

ورق عنب ملفوف
وقت التحضير

2 ساعة

وقت الطبخ

30 دقيقة

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الأرز، اللحم، الملح، القرفة، الفلفل الأسود، البهار الحلو والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- ضعي شرائح الطماطم في قعر قدر الضغط. ضغي فوقها قطع كستلتة الغنم.
3- إفردي ورقةة عنب على سطح العمل. أضيفي كمية قليلة من الحشوة، إثني جوانب الورقة نحو الداخل ولفّي الورقة على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية على أن ترصّي قطع ورق العنب في القدر فوق طبقة اللحم.
4- ضعي طبقاً ثقيلاً فوق ورق العنب واغمري المكونات بالماء الساخن. أضيفي دبس الرمان وعصير الليمون الحامض.
5- ضعي القدر على نار متوسطة وأغلقيه جيداً. إضغطي القدر لـ30 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.
6- ضعي ورق العنب واللحم في طبق التقديم. قدّميه ساخناً. ألف صحة!

Source: Atyabtabkha.com
شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!