الجبنة من الأغذية المفيدة لكن ذلك لا ينطبق على رجيم الجبنة بأنواعه المختلفة وذلك لأن هذا الرجيم سريع التأثير على الوزن كما أنه سريع التأثير على الصحة بشكل سلبي فأبسط الاضطرابات الصحية التي قد يتسبب بها هي انخفاض ضغط الدم؛ ويعود السبب في ذلك إلى أنه يمنع تناول الكثير من الأغذية مما يتضارب مع تزيد الجسم باحتياجاته الغذائية المتكاملة؛ وستتعرف على تفاصيل ذلك من خلال الفقرات التالية من موقع موسوعة الذي يُنبهك إلى ضرورة عدم اتباع رجيم الجبنة قبل استشارة طبيب مختص، ويُفضل ألا تُقدم على اتباعه وتلجأ لأي من الأنواع الصحية من الدايت مثل رجيم البحر المتوسط.
رجيم الجبنة
يُتبع رجيم الجبنة لمدة لا تزيد عن 3 أيام متتالية، وفي كل من الأيام يجب تناول الجبنة كمصدر للبروتين في كل من الوجبات على أن تقتصر الأغذية الباقية المتناولة على الفواكه، والخضروات، والمكسرات فقط وبكمية معتدلة ويُسمح بتناول كافة أنواع المشروبات غير المُحلاة بأي كمية.
أفضل جبن للدايت
الرغم من أنه يُمكن تناول أي من أنواع الجبن إلا أنه من المفضل تناول أنواع معينة من الجبن نظرًا لارتفاع قيمتها الغذائية كما توضح المعلومات التالية:
الموزاريلا كامل الدسم
- السعرات الحرارية في 28 جرام = 85.
- البروتينات = 6 جرام.
- الدهون = 6 جرام.
- الكربوهيدرات = جرام.
- الصوديوم = 176 مليجرام.
وبالإضافة إلى ذلك فإنها تزود الجسم بـ 14% من احتياجه اليومي للكالسيوم.
الجبنة الزرقاء كاملة الدسم
- السعرات الحرارية في 28 جرام = 100.
- البروتينات = 6 جرام.
- الدهون = 8 جرام.
- الكربوهيدرات = 1 جرام.
- الصوديوم = 380 مليجرام.
وتمد بـ 33% من الاحتياج اليومي للكالسيوم.
الجبنة الفيتا كاملة الدسم
- السعرات الحرارية في 28 جرام = 80.
- البروتينات = 6 جرتام.
- الدهون = 5 جرام.
- الكربوهيدرات = جرام.
- الصوديوم = 370 مليجرام.
- الكالسيوم = 10% من الاحتياج اليومي.
الجبنة القريش كاملة الدسم
- السعرات الحرارية في 110 جرام (1/2 كوب) = 120.
- البروتينات = 12 جرام.
- الدهون = 7 جرام.
- الكربوهيدرات = 3 جرام.
- الصوديوم = 500 مليجرام.
- الكالسيوم = 10% من الاحتياج اليومي.
جبنة الريكوتا كاملة الدسم
- السعرات الحرارية في 1/2 كوب (128 جرام) = 180.
- البروتينات = 12 جرام.
- الدهون = 12 جرام.
- الكربوهيدرات = 8 كربوهيدرات.
- الصوديوم = 300 مليجرام.
- الكالسيوم = 20% من الاحتياج اليومي.
الجبنة البارميزان كاملة الدسم
- السعرات الحرارية في 28 جرام = 110.
- البروتينات = 10 جرام.
- الدهون = 7 جرام.
- الكربوهيدرات = 3 جرام.
- الصوديوم = 330 مليجرام.
- الكالسيوم = 34% من الاحتياج اليومي.
الجبنة السويسرية كاملة الدسم
- السعرات الحرارية في 28 جرام = 111.
- البروتينات = 8 جرام.
- الدهون = 9 جرام.
- الكربوهيدرات = 1 جرام.
- الصوديوم = 53 مليجرام.
- الكالسيوم = 25% من الاحتياج اليومي,
الجبنة الشيدر كاملة الدسم
- السعرات الحرارية في 28 جرام = 115.
- البروتينات = 7 جرام.
- الدهون = 9 جرام.
- الكربوهيدرات = جرام.
- الصوديوم = 180 مليجرام.
- الكالسيوم = 20% من الاحتياج اليومي.
جبن الماعز كامل الدسم
- السعرات الحرارية في 28 جرام = 75.
- البروتينات = 5 جرام.
- الدهون = 6 جرام.
- الصوديوم = 130 مليجرام.
- الكالسيوم = 4% من الاحتياج اليومي.
رجيم الجبنة القريش السريع
- يُتبع من يوم إلى 3 أيام، من خلال تناول 1/2 كوب من الجبنة القريش 3 مرات فقط في اليوم كبديل للوجبات الأساسية مع تناول 3 ثمرات من الفاكهة كبديل للوجبات الخفيفة، وشرب السوائل غير المُحلاة بأي كمية.
- ويجب التنويه على أن هذا الرجيم غير صحي ولا يوصى باتباعه فهو لا يزود الجسم باحتياجاته من المغذيات مما يؤثر بالسلب على الصحة العامة بدرجات متباينة.
- وإذا رغبت في اتباعه فلا تُقدم على ذلك سوى بعد معرفة رأي طبيب مع مراعاة تقليل الجد البدنى لأقصى درجة ممكنة.
رجيم الجبن فقط
- يتم تناول أي قدر مرغوب فيه من الجبنة فقط، مع تناول أي كمية مرغوب فيها من الديتوكس، والشاي، والقهوة، على أن تكون المشروبات بدون أي نوع من المُحليات.
- وهذا النوع صحي تمامًا كرجيم الجبن القريش، لذا فمن الموصى به عدم اتباعه.
رجيم الجبن القريش والخيار
- يُتاح خلال فترة اتباعه تناول الجبنة القريش والخيار بأي كمية، والاقتصار في المشروبات على الماء، وشاي الأعشاب غير المُحلى، بالإضافة إلى القهوة غير المُحلاة.
- ووفقًا لذلك فإنه من أنواع الرجيم غير الموصى باتباعها خاصةً للمرضى فعلى الرغم من فعاليته في التخلص من عدة كيلو جرامات إلا أنه قد يؤدي لأضرار صحية حادة.
- كما أنه من السهل اكتساب الوزن الزائد مرة أخرى بعد التوقف عن الرجيم، لأنه لا يعتمد على تغيير العادات الغذائية.
مميزات وعيوب رجيم الجبنة
مميزات رجيم الجبنة
- سرعة التأثير فهو يساعد في تخليص الجسم من عدة كيلو جرامات خلال 3 أيام فقط.
- المساعدة في تحسين صحة أعضاء الجهاز الهضمي لسهولة هضم الجبن مقارنةُ بمعظم أنواع الأطعمة.
عيوب رجيم الجبنة
- غير صحي.
- لا يُشبع احتياج الجسم لمعظم أنواع العناصر الغذائية.
- غير مناسب للاتباع لمدة طويلة.
- لا يساعد في تغيير العادات الغذائية.
- لا يعتمد على الرياضة.
- غير مناسب لأغلب الأشخاص.
- نتائجه مؤقتة.
- قد يتسبب في ارتفاع مستوى الصوديوم في الدم.
وصفات رجيم الجبنة
تبعًا للنوع المعتدل من رجيم الجبنة والذي يعتمد على تناولها مع الفواكه، والخضروات، والمكسرات، فالطريقة الأكثر ملائمة هب تناول سلطة الجبنة بالخضروات والفواكه مع إضافة نوع أو أكثر من التوابل لتعزيز المذاق.
ويُعد من أفضل أنواع الفواكه والمكسرات والتوابل التي يُمكن إضافتها للجينة ما يلي:
- البطيخ.
- المانجو، والتوت، والأناناس.
- التفاح والسوداني.
- التفاح، والقرفة، والزنجبيل.
- العنب والصنوبر.
- الفراولة.
- الكيوي.
- البابايا.
- الكنتاوب.
- الخوخ والزنجبيل.
- التوت.
- الكمثرى.
- الجوافة وعصير الليمون.
- الرمان.
- الكريز.
بينما من أفضل أنواع الإضافات المعتمدة غلى الخضروات التي يُمكن تناولها مع الجبنة الأنواع اللاحقة:
- الخيار والجزر.
- الخيار والطماطم.
- الجرجير والليمون.
- الخس والرمان.
- السبانخ، والطماطم، والليمون.
- الهليون والصنوبر.
- الملفوف، والجزر، والطماطم، وعصير الليمون.
- الفلفل، والبنجر، والجرجير، وعصير الرمان.
- الثوم، والبصل الأخضر، والطماطم، وعصير البرتقال.
- الريحان والطماطم.
- الباذنجان، والجرجير، والباربريكا.
- الكوسة، وعصير الليمون، والصنوبر.
- البسلة والكراث.
- الفلفل والنعناع الأخضر.
- السبانخ والفلفل الحلو.
- البروكلي، والبصل، وخل التفاح.
- الكيل والقرنبيط.
المصادر: 1، 2، 3، 4، 5، 6، 7، 8، 9، 10.