وصفة كيكة البرتقال للشيف لطيفة مسعود

بالتفصيل طريقة عمل كيكة البرتقال للشيف لطيفة مسعود على موقع موسوعة حيث يعتبر البرتقال نوع من أنواع الفاكهة الحمضية وذلك لايلغى طعمها الحلو المحبوب لدى الكثيرون والفوائد العديدة له، وهو من أكثر الفاكهة المستخدمة فى عمل الكيك وأيضا تدخل فى عمل أنواع كثيرة من العطور لتميزها برائحة جميلة جدا ومنعشة أيضا، كما أن كيك البرتقال بالأخص يكون له الطعم المميز والجذاب، لذلك أتينا لك بطريقة عمل الكيك الخاص بالبرتقال على طريقة الشيف لطيفة مسعود.

1- طريقة عمل كيكة البرتقال للشيف لطيفة مسعود:

المقادير المطلوبة لعمل كيكة البرتقال للشيف لطيفة مسعود هى :

• ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر المنخول .
• ملعقة ونصف من البيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة الحجم من قشر البرتقال .
• رشة ملح.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة.
• كوب ونصف من عصير البرتقال المصفى جيدا.
• ستة بيضات.

طريقة تحضير كيكة البرتقال للشيف لطيفة مسعود هى :

• نقوم بوضع الدقيق المنخول مسبقا فى وعاء ونقوم بإضافة البيكينج بودر ورشة الملح وتركه جانبا.
• نقوم  بضرب البيض جيدا مع وضع الفانيلا ثم نقوم بوضع السكر مع الضرب حتى ذوبان السكر تماما .
• بعد ذلك نقوم بوضع قشر البرتقال والزيت الموجود.
• نقوم بإضافة عصير البرتقال إليهم مع الخفق جيدا .
• نقوم بصب الخليط الموجود على الدقيق والبيكينج بودر ورشة الملح.
• نقوم بخلطهم معا جيدا حتى يصبح الخليط ناعما .
• نقوم بتحضير صينية لدخول الفرن بدهنها بمادة دهنيه ورشها بالقليل من الدقيق حتى لا تلتصق الكيكه.
• نقوم بإدخالها الفرن مع المتابعه حتى تمام النضج .
• تترك لتبرد قليلا وتقطع وتقدم وبالهنا والشفا.

2- طريقة عمل الباوند كيك بنكهة البرتقال للشيف لطيفة مسعود.

المقادير المطلوبة لعمل الباوند كيك بنكهة البرتقال للشيف لطيفة مسعود هى :

• كوب من عصير البرتقال الفريش.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• كوب من السكر .
• نصف كوب من الزيت .
• اتنين كوب من الدقيق المنخول .
• رشة ملح.
• خمس بيضات.
• ملعقة من البيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة تحضير الباوند كيك بنكهة البرتقال للشيف لطيفة مسعود هى :

• نقوم بفصل صفار البيض عن البياض كلا فى وعاء.
• نضيف نصف مقدار السكر إلى بياض البيض بالتدريج مع الخفق جيداحتى يصبح كريمى القوام وحتى نتأكد من إذابة السكر تماما.
• نقوم بضرب صفار البيض أيضا مع باقى كمية السكر الموجودة حتى نتأكد من إذابة السكر تماما.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيلا للخليط.
• بعد ذلك نقوم بإضافة عصير تدريجيا مع الخفق ثم إضافة الدقيق بالتدريج أيضا.
• نقوم بإضافة بشر البرتقال إلى الخليط الموجود وخلطهم بهدوء .
• ثم نضيف إليهم بياض البيض ونخلطهم معا فترة قصيرة ويجب أن يكون بشر البرتقال ظاهر ليعطى شكل جميل ورائحة طيبة .
• نقوم بإحضار قالب وتحضيره لدخول الفرن ثم نقوم بصب الخليط .
• نقوم بتسخين الفرن قبل وضع القالب فيه.
• نقوم بوضع القالب على حرارة متوسطة ومتابعته حتى تمام النضج .
• نقوم بإخراجه وتركه ليبرد قليلا ثم نقطعه ونقوم بتقديمه وبالهنا والشفا .

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة للشيف لطيفة مسعود :

المقادير المطلوبة لعمل كيكة الشيكولاتة للشيف لطيفة مسعود هى :

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من شيكولاتة الطبخ مقطعة.
• نصف كوب من الزبادى.
• بيضة واحدة كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من العسل..
• حوالى ربع كوب من الماء أو أقل .
• ربع كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .
• ربع كوب من الزيت.
• رشة ملح.

طريقة تحضير كيكة الشيكولاتة للشيف لطيفة مسعود هى :

• نقوم بتسييح الشيكولاتة ووضع العسل عليها.
• نقوم بتقليبهم جيدا حتى يمتزجوا معا.
• نقوم بخفق البيض مع الزبدة والزيت جيدا ثم نقوم بوضع الزببادى والفانيلا.
• نقوم بوضع الماء مع الخفق المستمرحتى يتجانسوا تماما ثم نقوم بإضافة الشيكولاتة .
• نقوم بخفقهم معا ثم نضيف إليهم الدقيق تدريجيا مع الخفق.
• نقوم بتحضير الصينيه لدخول الفرن.
• نقوم بوضعها فى الفرن حتى تنضج وبالهنا والشفا.

من فوائد البرتقال

يقولون  تناول برتقالة واحدة يوميا كافية للحفاظ على سلامة جسم الإنسان وتقيه من كثير من الأمراض وتعزز مناعته لإحتوائها على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة وإحتوائها أيضا على أهم عنصر وهو عنصر الكالسيوم المهم والضرورى لبناء الجسم  وتساعد أيضا من تخفيف أعراض الأنفلونزا والبرد فى فصل الشتاء.