وصفة لتحضير أرز باللحم و الخضراوات بطريقة صحية
Share your love
وصفة لتحضير أرز باللحم و الخضراوات بطريقة صحية
اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة أرز باللحم و الخضراوات من مطبخ منال العالم.
المقادير لتحضير أرز باللحم و الخضراوات
عدد الحصص 4
مقادير الوصفة
2 كوب أرز بسمتي
4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
200 جرام لحمة شرائح رفيعة
1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح
2 حبة كبيرة جزر مقطع أصابع
2 حبة كبيرة كوسا مقطعة اصابع
10 حبة فطر مقطع شرائح
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4-3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2/1 2 كوب مرق
ملاحظات اخصائية التغذية
- اختر لحمة حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين.
- يفضل ان يضاف في نهاية عملية الطهي ملعقة صغيرة من الزيت لكل 150 غراما من اللحمة.
- يفضل الامتناع عن قلي الخضروات واللحمة.
أرز باللحم و الخضراوات ومرضى السكري
- استبدل الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي ستساعدك على تنظيم مستوى السكر في الدم وضبطه.
- ابتعد عن طريقة القلي العالية بالزيوت المتحولة المضرة.
- استخدم اللحمة قليلة الدهون واللية.
أرز باللحم و الخضراوات ومرضى القلب
- قد لا تكون هذه الوصفة ملائمة لمرضى القلب كونها عالية بالصوديوم وبالدهون المشبعة والمضرة.
- عادة ما ينصح مرضى القلب بتناول اللحوم البيضاء وتجنب اللحوم الحمراء العالية بالصودويم والدهون، وزيادة التركيز على تناول الخضار .
- تجنب استخدام صلصة الصويا واضافة الملح لتقليل نسبة الصوديوم.
- تجنب استخدام اسلوب القلي لتقليل نسبة الدهون المضرة.
أرز باللحم و الخضراوات والنساء الحوامل
- الوصفة غنية بالالياف الغذائية المستمدة من الخضراوات.
- قللي الزيوت المستخدمة لكي تتجنبي حدوث الحموضة.
- استبدلي الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
سعرات حرارية | 663 |
بروتين | 30 غرام |
دهون إجمالية | 25 غرام |
مجمل كربوهيدرات | 82 غرام |
ألياف غذائية | 9 غرام |
صوديوم | 2828 ملغم |
كوليسترول | 42 ملغم |
Source: Webteb.com