وصفة لتحضير الزهرة بلبن الجميد بطريقة صحية
ماذا عن هذا الطبق؟ هل يناسب المرأة الحامل؟ او مريض السكري؟
المقادير لتحضير الزهرة بلبن الجميد
4 حصص
1 قطعة لبن جميد
2 ملعقة كبيرة زيت
1 كيلو لحم مقطع
1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
1 عود قرفة
10 حبة هيل
10 حبة فلفل أسود صحيح
2 رأس زهرة (قرنبيط)
للتقديم مع أرز أصفر
ملاحظات اخصائية التغذية
- يدمج الطبق بين اللحم والقرنبيط أو الزهرة حيث ان للقرنبيط فوائد عدة فهو يحتوي على الفيتوكيميكال (Phytochemicals) الذي يمنع تطور خلايا سرطانية كما يقوي جهاز المناعة.
- يعد الطبق عالي جدا بالسعرات الحرارية والدهون والكولسترول مما يجعله غير مناسب لمن يطمحون للوزن الصحي.
الزهرة بلبن الجميد ومرضى السكري
- الكمية الكبيرة تحتوي على سعرات حرارية قليلة وتحتوي على الالياف التى تشبع لوقت اطول لهذا فقد تكون ملائمة لمرضى السكري مع الانتباه لكمية الحصص المتناولة وتحديدها.
- بدل الارز الابيض استخدم البرغل أو الخبز الاسمر العالين بالالياف والذين يعملان على تنظيم مستوى السكر في الدم.
الزهرة بلبن الجميد ومرضى القلب
- الطبق يحتوي على البروتين والالياف الا انه عالي بالسعرات الحرارية وبالدهون والكولسترول المضرة .
- كمية الدهن تتعلق بالدهون الموجودة باللحمة لهذا مفضل شراء لحم طازج بدون دهن مرئي للعين.
الزهرة بلبن الجميد والنساء الحوامل
- بالنسبة للحوامل فهو طبق مناسب ومتوازن بسبب وجود اللحمة التى تحتوي على البروتين والحديد.
- اذا ما كنت تعانين من الوزن الزائد عليك بحساب الحصص المتناولة والحذر اذ ان الطبق عالي السعرات.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
| سعرات حرارية | 600 |
| بروتين | 56 غرام |
| دهون إجمالية | 32 غرام |
| مجمل كربوهيدرات | 20 غرام |
| ألياف غذائية | 6 غرام |
| صوديوم | 287 ملغم |
| دهون مشبعة | 11 غرام |
| دهون احادية غير مشبعة | 15 غرام |
| كوليسترول | 163 ملغم |
Source: Webteb.com
