6 حصص

المقادير

500 جرام لحم مقطع مكعبات، 3 سم تقريبا

1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع

10 حبة فلفل أسود، صحيح

1 عود قرفة

1 ملعقة كبيرة ملح

4 قطع ورق غار

خليط الأرز

2 كوب أرز مصري أو مزة

4 ملعقة كبيرة زيت

1 كوب حمص مسلوق

1 حبة كبيرة طماطم،مفروم

1 رأس كبير ثوم

1 ملعقة كبيرة بهار مشكل

2/1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

اللبن المطبوخ 

3 كوب زبادي (روب)

1 ملعقة كبيرة نشا

1 حبة كبيرة صفار البيض

¼ ملعقة صغيرة ملح

للتقديم

رشة خفيفة من النعناع الأخضر

• القدرة مع اللبن المطبوخ من الوصفات والطبخات الشرقية المشهورة والعالية بالسعرات الحرارية.
• تعتبر طبق متكامل اذ تحوي كافة العناصر والمجموعات الغذائية من كربوهيدرات ودهون وبروتين.
• تعتبر عالية بالبروتين الحيواني المأخوذ من مصدرين اساسيين من اللحوم واللبن.
• لتقليل نسبة الدهون والسعرات الحرارية استخدم اللحم قليل الدسم واللبن الزبادي قليل الدسم وعليك بحساب حصص الكربوهيدرات المتناولة من الارز ومن اللبن .

• بالطبع بصفتك مصاب بالسكري فيجدر بك الانتباه لحصتك من النشويات المأخوذة من الارز واللبن وتقليل نسبة الدهون.
• استخدم اللحم قليل الدسم ويفضل تقليل كميته لتقليل كمية الدهون والكولسترول.
• انتبه لكميات البروتين العالية التي قد يكون لها تأثيرًا سلبياً على الكلى. 

• بصفة هذه الوصفة عالية بالدهون والصوديوم واللحوم الحمراء التي تعد عالية بالكولسترول فعليك كمريض قلب بتقليل حصتك للحصة الصحية منها .
• قم بتقليل كمية اللحوم واستخدم لبن خالي الدسم لتقليل الدهون .

• هذا الطبق سيكون طبق تقليدي ودسم ويضم معظم العناصر الغذائية التي تحتاجها المراة الحامل وجنينها .
• سيوفر لك هذا الطبق البروتين الحيواني من اللحوم ومن اللبن الزبادي والمهم جدا لنمو جنينك وتجديد خلايا جسمك وتعويضها.
• عليك بتقليل السعرات الحرارية اذا ماكنت تطمحين للمحافظة على الوزن المثالي لك وذلك باستخدام الزبادي قليل أو خالي الدسم واللحوم قليلة الدسم.
• ستمدك اللحوم بحمض الفوليك والحديد المهمين لوقايتك من فقر الدم ، وحماية جنينك من التشوهات ولنمو خلاياه العصبية.