وصفة لتحضير الكبة المبرومة بطريقة صحية

Share your love

وصفة لتحضير الكبة المبرومة بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة الكبة المبرومة من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير الكبة المبرومة بطريقة صحية

المقادير لتحضير الكبة المبرومة

6 حصص
المقادير

الحشو 

2  ملعقة كبيرة زيت ذرة 
250  جرام لحم غنم مفروم خشن 
1  حبة متوسطة بصل مفروم خشن 
1  ملعقة صغيرة ملح 
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 
1  ملعقة صغيرة قرفة 
2  ملعقة صغيرة بهار مشكل 
250  جرام لحم بقر مفروم ناعم 
2  كوب فستق حلبي 
2/1 كوب جوز مجروش 
للقلي 
 سمن او خليط من السمن والزيت 

للتقديم 

مكعبات ثلج 

عجينة الكبة 
 500  جرام لحم بقر هبرة 
500  جرام برغل 
1  حبة متوسطة بصل مقطع أرباع 
1  ملعقة صغيرة ملح 
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 
1  ملعقة صغيرة مردقوش 
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل 

ملاحظات اخصائية التغذية

  • الكبة المبرومة وصفة دسمة وغنية بالسعرات الحراية والدهون والبروتينات والكربوهيدرات بشكل رئيسي.
  • اختر نوع من اللحوم القليل الدهن ومن دون لية فهذا سيقلل من نسبة الكولسترول والدهون والسعرات الحرارية التي قد تضر بك.
  • مصدر للعديد من الفيتامينات كفيتامينات ب  والمعادن كالحديد والكالسيوم، والقللي من الالياف المستمدة من البرغل، والاوميغا 3 المستمدة من الفستق والجوز.

الكبة المبرومة ومرضى السكري

  • لا ينصح لمريض السكري بتناول كميات عالية من اللحوم الحمراء العالية بالدهن والدسم، لذا فاحرص على اختيار نوعية لحوم أقل دهناً.
  • انتبه لكميات البرغل والكربوهيدرات المتناولة مع الوجبة واحسب حصص الكربوهيدرات فيها.

الكبة المبرومة ومرضى القلب

  • الوصفة مصدر عالي للصوديوم والدسم والدهن المشبع الذي قد يضر بك.
  • قد يكون بامكانك اخذ البديل الصحي للحوم الحمراء، وهو لحم الحبش أو الدجاج وتطبيق نفس الوصفة باستخدامه.

الكبة المبرومة والنساء الحوامل

  • الوصفة غنية بالقيم الغذائية المهم لك تناولها خلال فترة الحمل.
  • هي مصدر للحديد وحمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم، كما وتعد مصدر للفيتامينات المتنوعة بما فيها مجموعة فيتامينات ب وفيتامين د، التي تلعب جميعها دورا مهما في مختلف العمليات الحيوية في جسمك والمهمة جدا لنمو جنينك.
  • اضافة البرغل يزيدها قيما غذائية من ناحية ألياف ومعادن.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية 638
بروتين 43 غرام
دهون إجمالية 39 غرام
مجمل كربوهيدرات 33 غرام
ألياف غذائية 10 غرام
صوديوم 890 ملغم
كوليسترول 128 ملغم
Source: Webteb.com
شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!