وصفة لتحضير المعكرونة بطريقة صحية

Share your love

وصفة لتحضير المعكرونة بطريقة صحية

تختلف اشكالها على اختلاف طرق استخدامها وطهيها.

وصفة لتحضير المعكرونة بطريقة صحية

المقادير لتحضير المعكرونة

3 حصص

المقادير

200 غرام معكرونة
100 غرام  لحم عجل مفروم
1 حبة بصل
350 غرام معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة زيت الذرة
1/2 ملعقة صغيرة  بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تحتوي المعكرونة على السعرات الحرارية، الكربوهيدرات، والالياف.
  • تختلف اشكالها على اختلاف طرق استخدامها وطهيها.
  • المعكرونة غذاء مركب من القمح والملح والماء وهذا يمد الجسم بمواد زلالية ودهنية وفيتامينات ومعادن مثل الفسفور والكالسيوم والحديد وتعتبر المعكرونة غذاء مثالي للمرضى إلا في حالة مرض السكري.
  • استبدلي رُب البندورة (ميّة البندورة) بقطع من البندورة الطازجة لأنها تحتوي على قيمة غذائية أكبر.
  • امتنعي عن قلي البصل، بل ذبّليه في مقلى على نار هادئة بإضافة القليل من الملح والماء، للتقليل من كمية الدهون والسعرات.
  • أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت لكل 150 غراما من اللحمة.

المعكرونة ومرضى السكري

  • تعد المعكرونة بشكل عام وجبة كربوهيدرات عالية قد لا تناسب مريض السكري.
  • استبدل المعكرونة المصنوعة من طحين قمح أبيض بمعكرونة مصنوعة من طحين قمح كامل لأنها غنيّة بالألياف الغذائية، ستقلل امتصاص السكر في الدم بسرعة.

المعكرونة ومرضى القلب

  • تعد عالية بالصوديوم والدهون الا اذا تم تحضيرها بطريقة صحية.
  • اختار لحمة حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين.
  • قلل كمية الملح المضافة.

المعكرونة والنساء الحوامل

  • وجبة تمدك بالطاقة الضرورية لك .
  • المعكرونة جسمك بمواد ضرورية لك مثل الفيتامينات والمعادن كالفسفور والكالسيوم والحديد.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية 447
بروتين 20 غرام
دهون إجمالية 8 غرام
مجمل كربوهيدرات 75 غرام
ألياف غذائية 7 غرام
صوديوم 922 ملغم
كوليسترول 27 ملغم
Source: Webteb.com
شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!