8 حصص

المقادير

2 حبة كبيرة طماطم شرائح رقيقة 
2 حبة كبيرة بصل شرائح رقيقة 
1 حبة كبيرة فلفل اخضر حلو شرائح رقيقة 
2 قرن فلفل اخضر مفروم 
1 كيلو كفتة 
4 حبة كبيرة بطاطس 
2 كوب مرق 
 1/4 كوب عصير ليمون 
 3 فص ثوم مهروس 
1 ملعقة صغيرة ملح 
 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 
 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف او اوريجانو 
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

• بطاطس محشية بالكفتة وصفة غذائية متنوعة  من محتواها بالبروتين والكربوهيدرات والدهون.
• اللحوم الحمراء مصدر للعديد من  العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات المهم كالبروتينات والدهون، والزنك والحديد والكالسيوم.
• لا ينصح بان تزيد الحصة المتناوله من اللحوم الحمراء عن 120 غم بالاسبوع. وينصح باستبدالها باللحوم البيضاء.
• اختر اللحوم الخالية من اللية وقليلة الدهن.
• البطاطس مصدر عالي للنشويات لذا يجب حساب الحصص المتاناولة مكنها اذا ما أردت أن تحافظ عىل وزنك.

• يفضل الانتباه لحصص الكربوهيدرات في هذه الوجبة ، ومن الافضل استبدال البطاطا بالخبز الاسمر أو الارز البني كونه أعلى بالالياف التي تساعد على انتظام مستويات السكر في الدم.
• لاينصح لمريض السكري بتناول كميات عالية من اللحوم الحمراء التي قد تضر بصحة قلبه وشرايينه.

• تناول اللحوم الحمراء بكثرة مرتبط  بزيادة خطر الاصابة بأمراض القب والشرايين، وخاصة اذا ما تم الاعتماد عليها كمصدر للبروتين.
•  اللحوم الحمراء مصدر عالي بالدهون المشبعة والكولسترول ، والصوديوم.
• لا تضف الملح للوصفة.
• اختر اللحوم الخالية من الدهن.

• تمدك الوصفة بالبروتينات ذات الجودة العالية والمهمة لك ولجنينك.
• محتوى الوصفة من الكربوهيدرات يجعل منها طريقة لامدادك بالطاقة، كما ومحتواها من البروتينات يساعد على احساسك بالشبع.
• اللحوم مصدر للحديد وحمض الفوليك والمنغنيز والزنك وكل من فيتامينات ب وفيتامين د.