8 حصص
المقادير

    1    كيلو لحم مفروم
    2    حبة متوسطة    بصل مفروم ناعم
    1/2    كوب    بقدونس مفروم
    1    حبة كبيرة    بيض
    1    ملعقة كبيرة    بهار مشكل
    1    ملعقة صغيرة    ملح
    1/4    ملعقة صغيرة    فلفل اسود
    1/4    ملعقة صغيرة    هيل ناعم
    1/4    ملعقة صغيرة    قرفة
    1/4    كوب    بقسماط
الحشو:
    5    حبة كبيرة    بيض مسلوق
للقلى:
    2    ملعقة كبيرة    زيت ذرة

• روستو اللحم بالبيض وصفة متوازنة غنية بالسعرات والدهون والبروتينات.
• ركز على اختيار اللحوم البقرية قليلة الدهون لتقليل السعرات الحرارية>
• تجنب دائما استخدام اسلوب التشويح أو القلي بالزيت واكتفي بالشوي، للتقليل من نسبة الدهون المتحولة والمضرة.

• ينصح مريض السكري استهلاك 300-200 ملجرام من الكولسترول، وبيضة واحدة من الممكن أن تزودنا باحتياجاتنا اليومي من الكولسترول، اذ تحوي بيضة واحدة 240 ملجرام.
• انتبه لحصص الكربوهيدرات التي يمدك بها البقسماط في الطبق على الرغم من أنها قليلة.

• حاول تقليل الحصص المتناولة من اللحوم الحمراء، والتوجه الى زيادة نسبة بدائلها من اللحوم البيضاء والاسماك، والاجبان قليلة الدسم كبدائل لها وأقل بنسبة الصوديوم والدهون المشبعة.
• اختر دائما اللحوم قليلة الدهن وبدون لية.
• قلل كمية الصوديوم بعدم اضافة الملح للوصفة.

• هذه الوصفة ستمدك بحصص جيدة من البروتينات والدهون، لكن تناوليها مع الكربوهيدرات المعقدة المستمدة من الارز البني مثلا أو الخبز الاسمر.
• الوصفة الية بالسعرات التي يجدر بك حسابها جيدا.
• احرصي على تقليل كمية الصوديوم بعدم اضافة الملح.