4 حصص

المقادير

10 قطع ريش غنم

4 فص ثوم

3 عود روز ماري

1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة أوريجانو

4/1 ملعقة صغيرة قرفة

4/1 كوب عصير ليمون

4/1 كوب زيت زيتون

4/1 كوب زيت زيتون

• ريش الغنم المشوية عندما يقدم مع الفريكة أو البرغل والسلطة أو الخضار المشوية فانه يعد طبق متكامل فهو يحتوي معظم العناصر الغذائية الضرورية من كربوهيدرات ودهون وبروتينات ، بالاضافة للعديد من المعادن والبروتينات.
• لمن يبحثون عن طرق تقليل السعرات الحرارية والمحافظة على الوزن أو خسارته فان هذا الطبق من أفضل خيارات أطباق اللحوم الحمراء وأقلها بالسعرات والدهون، كونه مشوي.
• يفضل أخذ حصة محسوبة من الطبق حتى لا نزيد من عدد السعرات الحرارية.  

• لتقليل الكولسترول والدهون يفضل لمرضى القلب تجنب تناول اللحوم الحمراء بانواعها واستبدالها باللحوم البيضاء، مثل الدجاج والسمك، مع مراعاة كمية الصوديوم التي تحويها.