5 حصص

المقادير

    4-3    حبة متوسطة    بطاطس
    2    ملعقة كبيرة    شبت مفروم ناعم
    2    عود متوسط    بصل أخضر مفروم مع الأوراق

الصلصة الفرنسية
    1    حبة صغيرة    بصل مفروم ناعم جدا ( أو 2 فص ثوم مهروس ناعم ج
    1/4    كوب    خل ابيض
    3    ملعقة كبيرة    عصير ليمون طازج
    1/4    كوب    زيت زيتون
    1/2    كوب    زيت ذرة
    2    ملعقة صغيرة    مستردة (معجون)
    1    ملعقة صغيرة    سكر
    1    ملعقة صغيرة    ملح ( حسب المذاق )
    1/2    صغيرة    فلفل اسود مطحون طازج

للتقديم
    خس

• سلطة البطاطس الفرنسية بصفتها مسلوقة وقليلة بالسعرات فهي خيار جيد لمن يرغبون في انزال الوزن.
• البطاطس بشكل عام غنية بالالياف الغذائية والبوتاسيوم، المهمين للجسم.
•  مصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة وخاصة البيتاكاروتين و فيتامين C.

• ينصح لمرضى السكري اجمالا  بحساب الحصص من الكربوهيدرات المتناولة من الاطباق التي تحوي البطاطس.
• الحصة من هذا الطبق تحوي حصتين من الكربوهيدرات 30 غم تقريباً.

• هذه الوجبة قليلة بالدسم والسعرات الحرارية لذا فهي مناسبة  لمرضى القلب والشرايين.
• يفضل دائما لمن يعانون من مشاكل القلب التقليل من الملح المضاف.

• يجب أن تنتبهي الى كمية البطاطس التي يتم تناولها خلال الحمل حتى تحافظي على وزنك.
• اذا ما كنت تعانين من الامساك فيفضل تجنب البطاطس بشكل عام.
• البطاطا تحتوي على الحديد التي تساعد على بناء خلايا الدم لتطور الجنين.
• وجبة تمدك بالطاقة.