عدد الحصص 4

المقادير

1 علبة فاصولياء حمراء

1 علبة فاصولياء بيضاء عريضة

1 علبة فاصولياء بيضاء صغيرة 2 كوب فاصولياء خضراء، مسلوقة

2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق

1 علبة ذرة حب

الصلصة

1/2 كوب زيت زيتون

1/4 كوب خل ابيض

3 ملعقة كبيرة خل بالسميك

1 حبة صغيرة بصل مفروم ناعم

3 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة معجون الخردل (مستردة)

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف

1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف

1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1 قرن فلفل اخضر حار، مفروم ناعم

• سلطة الفاصولياء والذرة تعد أكثرأنواع السلطات غنى بالبروتين الذي يزيد من امتلاء المعدة وبالتالي الاحساس بالشبع .
• كما وتعتبرغنيه بالالياف مما قد يساعد في عملية نزول الوزن والحفاظ عليه .
• يفضل حساب كمية الذرة المضافة وأخذها بعين الاعتبار كونها تعد حصة نشويات.

• غنى هذه الوصفة بالالياف يجعلها خيار مثالي لمرضى السكري حيث تقلل من امتصاص السكر في الامعاء وبالتالي خفض معدلاته في الدم .
• ويجدر الانتباه الى حصة النشويات والتي تمدنا فيها الذرة الصفراء.

• أما بالنسبة لمرضى القلب ، فلطالما اشتهرت الفاصولياء بكل أنواعها والذرة بغناها بمضادات الأكسدة.
• وأثبتت الأبحاث مدى قدرة مضادات الأكسدة على الوقاية من أمراض القلب والاوعية الدموية وبالذات الفاصولياء التي تشتهر بفائدتها في تنظيم دقات القلب.
• وغنى هذه الوصفة بالالياف يجعلها مهمة في تنزيل مستوى الكولسترول السيء في الدم ورفع مستوى الكولسترول الجيد.

• خيار جيد لوصفة خفيفة ، فهذه الوصفة الغنية بالبروتين ستمدك بالشبع بالاضافة الى الأحماض الأمينية الضرورية لنمو الخلايا والجنين.
• غنى هذه الوصفة بالألياف يساعدك للتخلص والوقاية من الامساك.
• تحتوي الذرة على مادة الفولات المهمة لبناء الخلايا خلال فترة الحمل.
• احتوائها على مجموعة فيتامينات “ب” يجعل لها دور في تهدئة الاعصاب وعلاج التوتر.