8 حصص

المقادير

خليط الدجاج

2 قطعة كبيرة فيليه دجاج

2 قطعة كبيرة زيت زيتون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 رشة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو أو نعناع

1/2 ملعقة صغيرة ريحان 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا

1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

الخضروات

1/2 رأس كرنب شرائح رقيقة

1 رأس خس شرائح رقيقة

2 حبة متوسطة جزر مبروش

2 عود بصل أخضر شرائح رقيقة

1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو شرائح رقيقة

1حبة متوسطة فلفل أخضر حلو شرائح رقيقة

1 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو شرائح رقيقة

تتبيلة السلطة

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 ملعقة كبيرة مايونيز

4 ملعقة كبيرة خل بالسميك

1/4 كوب عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 رشة صغيرة فلفل أسود

للتقديم

مكعبات توست محمصة

• سلطة الكرنب مع الدجاج المشوي سلطة غنية بمضادات الاكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية بالاضافة الى البروتينات.
• اذا ما تم تقليل الدهون فيها والسعرات الحرارية عن طريق تقليل كمية الزيت المستخدم وعدم اضافة المايونيز، وزيادة نسبة الخضار على حساب الدجاج فانها ستصبح وجبة مثالية للتخلص من الوزن الزائد.

• بزيادة الخضراوات الورقية في هذه الوجبة ومحاولة الاستغناء عن مكعبات التوست المحمصة والمايونيز تصبح وجبة مثالية لمن يريدون الحفاظ على معدلات السكر في الدم .

• يفضل عدم اضافة المايونيز والملح مع تتبيلة السلطة وبهذا نضمن تقليل كمية الكولسترول والصوديوم التي قد تضر بصحة القلب والشرايين.
• زيادة نسبة الخضار الورقية مع تقليل نسبة الدجاج ، سيساعد في زيادة نسبة الالياف والضرورية لصحة القلب.

• بالنسبة للسيدة الحامل، فبالطبع هذه الوصفة قد تكون من أشهى وأفضل الوجبات.
• تمد هذه الوصفة بالطاقة وبالفيتامينات والمعادن والبروتين الضروري لك خلال فترة الحمل.
• غنية بمضادات الاكسدة وبالذات فيتامين ج وفيتامين أ والمهمين جدا لمناعة الحامل ووقايته من الامراض.
• غنية بالالياف التي تساعد على الوقاية من الامساك أو التخلص منه.