وصفة لتحضير شوربة البصل بالكريمة بطريقة صحية
تمتاز شوربة البصل بالكريمة بمحتواها الغذائي الغني بالمغذيات الطبيعيّة المفيدة.
01:45
9
المقادير لتحضير شوربة البصل بالكريمة
- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 8 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- 1/4 كوب زنجبيل طازج مقطع شرائح رقيقة.
- 8 أكواب مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر.
- 1/2 كوب حليب جوز الهند.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الخطوات لتحضير شوربة البصل بالكريمة
- سخن زيت الزيتون في قدر مناسب على النار.
- أضف البصل والزنجبيل، واتركهم على نار خفيفة مع التحريك مدّة 20 دقيقة.
- أضف المرق والزعتر، واغلي المكونات معًا.
- خفض درجة الحرارة، وغطِ القدر، واتركه على النار حوالي ساعة.
- تخلّص من أوراق وأغصان الزعتر، وأحضر الخلاط الكهربائي، وأضف به الحساء على دفاعات.
- اهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا كالكريمة، وأضف حليب جوز الهند والملح والفلفل.
- أخلط المكونات مرة أخيرة معًا، وقدم شوربة البصل بالكريمة ساخنة.
ملاحظات اخصائية التغذية
- احرص على استخدام أو شراء حليب جوز الهند منخفض الدهون والسعرات والسكريات المضافة والخالي من المواد الحافظة والمكثفات الصناعية.
- احرص على تناول شوربة البصل بالكريمة المصنوعة من حليب جوز الهند، إذا كنت ترغب بفقدان الوزن لتحفيزه الجسم على إنتاج الطاقة وزيادة حساسية الأنسولين.
- تجنب تناول الحساء إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي، نظرًا لاحتواء حليب جوز الهند على كربوهيدرات قابلة للتخمر لتجنب الإسهال أو الإمساك.
شوربة البصل بالكريمة ومرضى السكري
- احسب المقدار المتناول من شوربة البصل بالكريمة فهي غنيّة بالكربوهيدرات والسكر والدهون، وتناول ما هو مناسب فقط.
- تناول الشوربة بجانب طبقًا من الخضروات، لتعزيز الشبع والامتلاء والتحكم في الشهية والسيطرة عليها.
شوربة البصل بالكريمة ومرضى القلب
- تجنب الإفراط في تناول شوربة البصل بالكريمة، لأن حليب جوز الهند غنيًّا بالدهون والسعرات الحرارية والكولسترول، وتناول مقدارًا مناسبًا منه فقط.
- انتبه إلى مقدار الصوديوم الموجود في شوربة البصل بالكريمة، واحرص على تقليله عن طريق تقليل الملح المضاف أو استخدام مرق خالي من الصوديوم.
شوربة البصل بالكريمة والنساء الحوامل
- تناولي المصادر الغذائية الغنيّة بحمض اللوريك كحليب جوز الهند، لتعزيز مناعة الجسم والوقاية من الإصابة بالميكروبات والالتهابات.
- تجنبي إضافة حليب جوز الهند، إذا كنت تعاني من حساسية واستبدله بحليب منخفض الدهون أو بالزبادي قليل الدسم.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
| السعرات الحرارية | 297 سعرة حرارية |
| إجمالي الدهون | 17.5 غرام |
| الدهون المشبعة | 5.4 غرام |
| الكولسترول | 9 مليغرام |
| الصوديوم | 2397 مليغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 26.6 غرام |
| الألياف الغذائية | 3.6 غرام |
| إجمالي السكر | 8.6 غرام |
| البروتين | 9.8 غرام |
| الكالسيوم | 50 مليغرام |
| البوتاسيوم | 556 مليغرام |
| الحديد | 2 مليغرام |
Source: Webteb.com
