عدد الحصص 6

مقادير الوصفة
200    جرام    لحم كفتة جاهز
8    حبة كبيرة    طماطم (بندورة)
4    ملعقة كبيرة    زيت زيتون
1    ملعقة كبيرة    ملح
2/1    ملعقة صغيرة    فلفل أسود
1    ملعقة كبيرة    أوريجانو
1    حبة كبيرة    بصل مفروم
4    عود    كرفس مفروم
4    فص    ثوم شرائح
2/1    كوب    ريحان أخضر
2    ملعقة كبيرة    دقيق
4    كوب    مرق
للتقديم    ريحان مفروم

• يجب الانتباه الى كمية الدهون التي تحويها الوصفة والتي قد تزيد بطريقة التحضير الخاطئة أو استخدام اللحمة عالية الدهن. 
• استخدمي لحمة حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين، وأكثري من التوابل لأنها تحمل فوائد صحيّة كثيرة.

• حاول تقليل كمية الدهن في هذا الطبق باستخدام كمية قليلة من الزيوت واختيار لحمة قليلة الدهون وعدم القلي.
• انتبه لكميات البروتين المتناولة والتي يجب حسابها بالنسبة لمريض السكري وحتى لا تثقل على كاهل الكلى.

 

• يفضل عادة لمريض القلب الابتعاد عن تناول اللحوم الحمراء بشكل عام واستبدالها باللحوم البيضاء كالدجاج والسمك .
   

• اللحوم مصدر غني ومهم جدا لك خلال فترة الحمل اذ انها تحوي البروتينات عالية الجودة ، والحديد وحمض الفوليك وغيرها الكثير من المعادن.
• تناولي هذا الطبق مع البرغل أو الخبز المصنوع من طحين قمح كامل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.