4 حصص

المقادير 

2 كوب أرز بسمتي الوليمة

4 حبة صغيرة حمام

1 حبة كبيرة بصل مقطع

10 فص هيل

2 ورق غار

1 عود قرفة

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سمن

2 كوب حليب

للتزين مكسرات مقلية، بقدونس

طاجن الأرز بالحمام  وصفة مميزة ومحبوبة ، ولكن ان كنت ممن يسعون لخسارة الوزن ، فيجدر بك القيام بالتالي قبل تناولها:

• الاستغناء عن المكسرات المقلية واستبدالها بالزبيب مثلا أو الكاشو والجوز الغير مقليين.
• استخدام حليب خالي الدسم .
• تقليل كمية السمن المستخدم.
• سلق وشوي الحمام بدل من قليه.
• حساب حصتك الملائمة لك خلال اليوم من الوجبة ، وخاصة كمية الارز.

طاجن الأرز بالحمام  ليست وصفة ممنوع تناولها من قبل مريض السكري كما يعتقد الكثيرون ، الا أنها بحاجة لبعض التعديلات التالية ، كي يستطيع تناولها بسلامة:

• استبدال الارز الابيض بالارز الاسمر العالي جدا بالالياف التي تقلل من امتصاص السكر في الدم وبالتالي المحافظة على مستويات السكر في الدم.
• الابتعاد عن استخدام طريقة القلي أثناء التحضير واستبدالها بالساق ومن ثم الشوي.
• استخدام الحليب خالي الدسم.
• استبدال المكسرات المقلية بالمكسرات النيئة .
• تقليل كمية السمن المستخدمة.
• الأهم هو حساب الحصص الملائمة لك، وملاءمة كمية الكربوهيدرات المتناولة معى مستويات السكر في الدم ، والدواء المتناول.

وصفة طاجن الارز بالحمام وصفة عالية بالسعرات الحرارية وبالدهون ، وكي تصبح ملائمة لمريض القلب فيجدر به اتباع الارشادات التالية :

• استبدال الحليب بحليب خالي الدسم.
• استخدام كمية سمن أقل.
• استخدام طريقة السلق ومن ثم الشوي بدل من القلي .
• استبدال المكسرات المقلية بالنيئة.

تعتبر هذه الوصفة ممتازة وغنية ومتكاملة العناصر الغذائية بالنسبة لكِ سيدتي الحامل ،ولكن يجدر بك الانتباه لما يلي :

• اذا ما كنتِ تعانين من زياة الوزن ، فيجدر بك حساب الحصص الملائمة لك من هذه الوصفة واستبدال الحليب بحليب خالي الدسم واستخدام طريقة السلق والشوي بدل القلي.
• احتواء هذه الوجبة على كافة العناصر الغذائية من بروتين وكربوهيدرات ودهون وأوميغا 3 من المكسرات والعديد من المعادن يجعل منها خيار مثالي لك ِ ولنمو طفلك وتطوره.