• 2 كوب فستق حلبي.
• 1/2 كوب سكر حبيبي.
• 2 ملعقة صغيرة ماء ورد.
• 4 صفار بيض.
• 1 ملعقة صغيرة بودرة الخَبز.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• مسحوق السكر للتزيين.
• فستق حلبي حبة كاملة للنزيين.
• ورق الزبدة.

بعد تحضير مكونات الوصفة، قم باتباع الخطوات الآتية لتحضير غريبة الفستق:

1. سخن الفرن إلى 176 درجة مئوية.
2. اخلط الفستق الحلبي في محضر الطعام حتى يتفتت.
3. امزج فتات الفستق في وعاء كبير مع حبيبات السكر وبودرة الخبز.
4. أضف إلى المكونات الجافة ماء الورد وصفار البيض.
5. قَطّع الزبدة بيديك أو بالسكين وابدأ بتحضير العجينة.
6. اخلط جميع المكونات جيدًا باستخدام اليدين حتى تصبح العجينة لزجة قليلًا.
7. كوّن كرات صغيرة من اليدين بيديك.
8. غلف صينية الخَبز بورق زبدة.
9. غطِ كرات الغريبة بالسكر البودرة وضعها فوق ورق الزبدة.
10. ضع الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو في مجمدها لمدة 10 دقائق.
11. رتب كرات غريبة الفستق على ورق الزبدة في صينية الخبز.
12. ضع حبات الفستق برفق على سطح كل منها، لا تقم بتسطيح كرات الغريبة حتى لا يتغير شكلها.
13. أخبزها لمدة 10-12 دقيقة، يجب أن تظل كرات الغريبة بلونها الباهت.
14. اترك كرات الغريبة على صينية الخبز لمدة 5-10 دقائق، ثم انقلها إلى رف التبريد.
15. عندما تبرد الغريبة تمامًا، انقلها إلى وعاء محكم الإغلاق.

• عادة ما تحتوي الحلويات الشرقية على سكر بكمية عالية لذا يجب الانتباه إلى الحصص المتناولة.
• ينصح باستخدام الزبدة قليلة أو خالية الدسم بدلًا من كاملة الدسم للتقليل من كمية الدهون.
• لا ننصح من يطمحون لإنقاص الوزن بتناول هذا الطبق، لاحتوائه على نسبة دهون وكولسترول عالية جدًا.
• تحتوي الحصة الواحدة من غريبة الفستق على 411 سعرة حرارية أي ما يعادل متوسط السعرات الحرارية المسموحة لوجبة الغداء.

• يحتوي هذا الطبق على كمية عالية من السكر لذلك يفضل تجنبه.
• يمكن تحسين الطبق عن طريق استبدال السكر بالمحلى.

• تحتوي الحصة الواحدة من الغريبة على 30.1 غرام من الدهون و240 مليغرام من الكولسترول وهي نسب عالية جدًا.
• ينصح بتجنب تناول هذا الطبق واستبداله بأطباق حلويات أخرى تحتوي على نسب دهون وكولسترول أقل.

• بالنسبة للحوامل يمكن استهلاك الطبق لكن بكمية قليلة حتى وجبة واحدة لا أكثر فهو غني بالسعرات الحرارية والتي قد تؤدي إلى زيادة وزنك عن المعدل الصحي.