وصفة لتحضير فطائر بالجبن والشوكولاتة بطريقة صحية
اليكم الاسرار التغذوية والصحية لتحضير فطائر بالجبن والشوكولاتة من مطبخ منال العالم
01:15
16
المقادير لتحضير فطائر بالجبن و الشوكولاتة
- 3 أكواب من فتات بسكويت غارهام كراكر الجاهز.
- 1.5 كوب سكر.
- 2/3 كوب زبدة مذابة.
- 5 حبات متوسطة الحجم بيض ومخفوقة قليلًا.
- ملعقة كبيرة مستخلص الفانيلا.
- 115 غرام شوكولاتة حلوة مذابة ومبرّدة.
- 250 غرام جبن كريمي طري.
الخطوات لتحضير فطائر بالجبن و الشوكولاتة
- أحضر وعاء كبير الحجم واخلط فتات البسكويت الجاهز مع الزبدة و1/2 كوب سكر وقلبهم معًا جيدًا.
- قسم الخليط إلى نصفين وزع الخليط في صينيتين للخبز متوسطة الحجم.
- افرد الخليط داخلهما واضغط عليه بيدك جيدًا حتى ينفرد تمامًا.
- احضر وعاء آخر كبير الحجم واخفق الجبن الكريمي حتى يصبح مزيجًا هشًا.
- أضف كوب السكر المتبقي تدريجيًّا إلى المزيج، ثم البيض واستمر بالخفق بسرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط.
- أضف الفانيلا للخليط وأزل حوالي كوب من الكريمة وضعها في وعاء صغير جانبًا.
- أضف الشوكولاتة المذابة للخليط واستمر في الخفق.
- وزع خليط الجبن الكريمي والشوكولاتة في الصينيتين وافرده فوق الفتات جيدًا.
- بإمكانك تزيين وجه الفطائر من الأعلى بالقليل من الشوكولاتة.
- اصنع أشكال كالقلوب عن طريق وضع القليل من قطرات الشوكولاتة وتمرير الملعقة من منتصفها حسب الرغبة.
- اخبز الفطائر في الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدّة 40 إلى 45 دقيقة حتى ينضج الوسط تمامًا.
- قطع الفطيرة الواحدة إلى 8 قطع، وبرّد الفطيرة مدّة 6 ساعات على الأقل قبل تناولها.
ملاحظات اخصائية التغذية
- اختر نوع من الأجبان القليلة بالدسم فهذا سيقلل من كمية السعرات الحرارية.
- اختر نوع من الشوكلاتة الداكنة العالية بمضادات الأكسدة.
- تعد الفطائر بالجبن والشوكولاتة دسمة وغنية بالسعرات الحرارية والدهون والسكر، احرص على تناول مقدار مناسب منها لتجنب زيادة الوزن والسمنة.
- استبدل السكر الأبيض بالسكر البني والزبدة بالزيت النباتي واختر الجبن قليل الدسم، وقلل كميّة الشوكولاتة المستخدمة لتقليل محتوى لوصفة من السعرات الحرارية.
فطائر بالجبن و الشوكولاتة ومرضى السكري
- تحوي هذه الوصفة على سكريات بسيطة وكربوهيدرات بحصص عالية وهذا قد يشكل خطراً على صحتك وبهذا يفضل تجنب تناولها.
- تجنب تناول الوصفات الغنية بالسعرات والدهون والسكريات التي تؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.
فطائر بالجبن و الشوكولاتة ومرضى القلب
- ينصح مريض القلب والضغط بتجنب تناول الحلويات العالية بالسعرات والدهون واستبدالها بنوع اخر من الحلويات قليل الدهون.
- تجنب الإفراط في تناول الحلويات أو الوصفات الغنية بالسكريات والدهون، لتجنب احتمال الإصابة بالسكري وارتفاع الكولسترول الضار وزيادة ضغط الدم وبالتالي ضرر القلب والأوعية الدموية.
فطائر بالجبن و الشوكولاتة والنساء الحوامل
- قد لا تشكل مشكلة اذا ما قمتِ بحساب الحصص المسموحة منها وتناولتها ضمن السعرات الحرارية المناسبة لك يوميًا.
- احسب مقدار الحصص المسموح تناولها من الوصفة بحيث تتانسب مع مجمل السعرات الحرارية اليومية الموصى بها للحفاظ على الوزن وتجنب الزيادة المفرطة.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
| سعرات حرارية | 321 سعرة حرارية |
| بروتين | 4.3 غرام |
| دهون إجمالية | 18.4 غرام |
| مجمل كربوهيدرات | 36.7 غرام |
| ألياف غذائية | 1.4 غرام |
| صوديوم | 261 مليغرام |
| كولسترول | 89 مليغرام |
| دهون مشبعة | 10.2 غرام |
| إجمالي السكر | 25.7 غرام |
| كالسيوم | 24 مليغرام |
| بوتاسيوم | 61 مليغرام |
| فيتامين د | 10 ميكروغرام |
Source: Webteb.com
