• 16 رقائق من عجينة بف باستري.
• 450 غرام جبنة شيدر (أو أي نوع أجبان حسب الرغبة).
• 2 بيض.
• 2 صفار بيض.
• 113 غرام عصا زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستعمالات.
• 3 ملاعق كبيرة حليب.
• ملح.
• فلفل مطحون.

بعد تحضير مكونات الوصفة، قم باتباع الخطوات الآتية لتحضير فطائر الجبنة:

1. أخرج عجينة البف باستري من الثلاجة، واتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة.
2. في غضون ذلك، قم بخلط الجبنة مع الحليب والبيض في وعاء متوسط باستخدام ملعقة.
3. قم بإذابة الزبدة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.
4. أضف الزبدة إلى خليط الجبنة مستخدمًا ملعقة وحرك حتى تمتزج المكونات جيدًا، ثم أضف الدقيق واستمر في التحريك.
5. أضف الملح والفلفل.
6. سخن الفرن على درجة حرارة 176 مئوية.
7. ضع مقدار ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الحشو داخل العجينة ثم قم باغلاق العجينة جيدًا.
8. قم بخفق صفار البيض المتبقيين وادهن الجزء العلوي من العجينة.
9. ضع الفطائر في الفرن واخبزها حتى تصبح ذهبية اللون لمدة حوالي 30 دقيقة.

• يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذلك لا ننصح من يطمحون بانقاص وزنهم بتناوله.
• يمكنك استخدام جبة خالية أو قليلة الدسم للتقليل من نسبة الدهون والسعرات الحرارية في الطبق.
• يجب الانتباه لكمية الملح المضافة في حال استخدام الجبنة البيضاء.

• يجب احتساب كمية الكربوهيدرات في الحصة الواحدة من مجمل كمية الكربوهيدرات المسموح بها يوميًا.

• يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول، لذلك ينصح بتجنب تناوله.
• ينصح بعدم إضافة الملح من قبل من يعانون من ضغط الدم المرتفع وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الصوديوم.

• يمكن أن تكون الفطاير المختلفة وجبة خفيفة رائعة للحامل خاصة الحامل العاملة.
• الفطائر عالية بالسعرات الحرارية فحتى لا يزيد وزنك عن المعدل الطبيعي خلال الحمل حددي حصتك المتناولة من الفطائر.