4 أكواب بروكولي مقطع طازج

21 كوب  بصل مقطع مكعبات ناعمة

2 ملاعق صغيرة ماء

211 أكواب بيض مخفوق

1 كوب حليب خالي الدسم

1 كوب جبنة شيدار مبروش

21 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

• البروكلي غني جدا بمضادات أكسدة قوية وألياف غذائية تساعد على تقوية المناعة.
• غني العديد من المعادن والفيتامنيات مثل حنمض الفوليك والحديد وفيتامين أ.
• لتقليل السعرات الحرارية استخدم الحليب خالي الدسم وجبنة شيدر قليلة الدسم.

• يتواجد مرضى السكري بخطر كبير للتعرض لأزمات قلبية أو جلطات دماغية، يطرح بحثا جديدا أن استهلاك الخضراوات من عائلة الصليبيات تقلل من احتمالات تطور هذه الحالات. 
• استخدم الجبن والحليب خالي الدسم.

• هنالك في البروكولي مكون طبيعي يسمى Sulforaphane، يتواجد في الخضراوات من عائلة الصليبيات، وهو يعمل على منع الأضرار في الأوعية الدموية – وهي إصابة شائعة لدى مرضى القلب. فهذه المادة تقلل الضرر التأكسدي حيث أن الكولسترول LDL المؤكسد قد يصيب الأوعية الدموية.
• انتبه لكمية الكولسترول الموجودة بالجبن والحليب واستخدم النوعيات قليلة الدسم.

• الوجبة غنية بالالياف والبروتينات والكالسيوم.
• البروكلي غني بالعديد من مضادات الاكسدة المفيدة لتقوية مناعتك خلال الحمل.
• الخضراوات الداكنة الخضار تعد مصدر غني للحديد الضروري في وقايتك من فقر الدم.
• غني جدا بالالياف التي تساعدك في الوقاية من الامساك.