2 حصص

المقادير

2 شريحة فيليه صدر الدجاج

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

التتبيلة

2/1 ملعقة صغيرة ملح

8/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

4/1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

4/1 ملعقة صغيرة كركم

4/1 ملعقة صغيرة زنجبيل

4/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

صلصة الشمندر

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 حبة متوسطة شمندر مسلوق ومقطع

2/1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

4/1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة كبيرة خل

2/1 كوب ماء

للتقديم

بطاطس بورية او أرز

• فيليه الدجاج مع صلصة الشمندر وصفة صحية اذا ما تم تقليل كميات الزيوت المستخدمة لاجل تقليل السعرات الحرارية .
• تعد هذه الوصفة مصدر للبروتين الحيواني عالي الجودة.
• يعد الشمندر أو البنجر غني بالعديد من المعادن والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم.
• يحتوي الشمندر على فيتامين ب2 و فيتامينات أ و جـ والتي تعد من أقوى مضادات الأكسدة لتعزيز مناعة الجسم.
• يعتبر الشمندر مصدر جيدا لحمض الفوليك ويساعد في الوقاية من فقر الدم.

• هذه الوصفة ستلائم مريض السكري اذا ما قلل سعراتها الحرارية بتقليل كمية الزيت المستخدم واذا ما انتبه على حصص الكربوهيدرات المقدمة معها من أرز أو بطاطا.
• لاضافة الالياف لهذه الوصفة عليك بتناول صحن سلطة معها أو استخدام الارز البني بدل الارز العادي ، فهذه الالياف ستساعدك في تنظيم مستويات السكر في دمك والسيطرة عليها.
• الشمندر يعتبر مصدر غني لمضادات الاكسدة التي قد تدعم صحتك وتقيك من أمراض القلب بشكل خاص. 

• بتقليل كمية الزيوت المستخدمة والملح المضاف ستكون هذه الوصفة مناسبة لمريض القلب.
• لقد أثبت الشمندر دوره الكبير في تعزيز صحة القلب والدورة الدموية .
• يحتوي الشمندر على الحديد وحمض الفوليك ومعادن مهمه مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور والكبريت ، وكلها تساعد على بناء كريات الدم الحمراء ومفيدة لمرضى القلب وضغط الدم .
• اضافة الشمندر تعني اضافة اثنين من مضادات الكسدة القوية المهمة لتقليل كولسترول الدم والوقاية من الجلطات وهما فيتامين أ وفيتامين جـ.

• تعتبر هذه الوصفة مصدر ملائم جدا لاخذ احتياجك اليومي من البروتين الحيواني وبدهون أقل.
• اضافة الشمندر لها يجعلها غنية جدا بحمض الفوليك المهم لتكوين الجهاز العصبي لجنينك ووقايته من التشوهات وخاصه في أشهر الحمل الاولى.
• يساعد الشمندر في الوقاية من فقر الدم.
• يحتوي الشمندر على مضادات أكسدة قوية وفعالة لتعزيز مناعتك ومهمة لنمو جنينك.
• يعتبر الشمندر مصدر لفيتامينات A,C,B2  والبوتاسيوم والمغنيسيوم وكلها عناصر مهمة لاجل نمو جنينك.