4 حصص

المقادير

500 جرام كفتة جاهزه

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم

4 فصوص ثوم مهروس

2 قرن فلفل أخضر مفروم

6 حبة كبيرة بندورة مقشرة ومفرومه ناعم

1 حبة كبيرة فلفل احمر

3 ملعقة كبيرة معجون البندورة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 كوب ماء

للتقديم

أرز

• تعتبر هذه الوجبة كاملة اذ تحوي معظم المجموعات الغذائية ، وبالاخص عند تقديمها مع طبق من الأرز .
• كون هذه الوصفة تحوي اللحمة المفرومة والتي يتم طهيها بالقلي فهي تعد عالية بالكولسترول والدهون المضره بالصحة.
• تعد اللحوم الحمراء مصدر للبروتين الحيواني عالي الجودة، وفيتامين B12 ،و فيتامين د وفيتامين  هـ ، بالاضافة الى عنصر الزنك والحديد والعديد من المعادن الاخرى.
• بشكل عام ينصح بعدم الاكثار من اللحوم الحمراء بشكل عام والحصة اليومية الموصاه من اللحوم بشكل عام تعادل 120 غم ، وتعتبر مصدر عالي للدهون والكولسترول.
• وجدت العديد من الدراسات وجود علاقة بين الإكثار من اللحوم الحمراء والإصابة بالأورام السرطانية خاصة سرطانات الجهاز الهضمي وخاصة القولون والمستقيم.
• لتقليل كمية الكولسترول وجعل هذه الوجبة صحية أكثر وأقل سعرات يفضل اختيار اللحوم قليلة الدهون وشويها بدل من قليها وزيادة نسبة البقدونس والبصل ضمن مكوناتها .

• يفضل الانتباه لحصص الكربوهيدرات المضافة عند التقديم في هذه الوجبة ، ومن الافضل استبدال الأرز بالخبز الاسمر أو الارز البني كونه أعلى بالالياف ، وسيقلل من معدل رفع سكر الدم.
• شوي اللحوم بدل قليها واختيارها لتكون لحوم قليلة الدسم وزيادة نسبة البصل والبقدونس عند فرمها وطحنها.
• ينصح مرضى السكري عادة بتقليل كمية الحوم الحمراء المستهلكة خلال الأسبوع لكونها عالية بالدهون والكولسترول.
• تناول كميات كبيرة من البروتين قد يثقل على كاهل مريض السكري لذا يفضل تجنب تناول كميات عالية منه .

•  اللحوم الحمراء قد تكون مصدر عالي للدهون المشبعة والكولسترول ، ولهذا ننصح مرضى القلب بشكل عام محاولة تقليلها واستبدالها باللحوم الحمراء أو اختيار اللحوم قليلة الدهون.
• الاكثار من تناول اللحوم الحمراء مرتبط في حدوث العديد من أمراض القلب والشرايين التاجية وخاصة اذا ما تم الاعتماد عليها كمصدر للبروتين.

• هذه الوصفة قد تكون مناسبه لك وممتازه لامدادك أنت وجنينك بالبروتين الحيواني عالي الجودة والعديد ، والعديد من الفيتامينات والعناصر الضرورية لك  ولجنينك مثل  فيتامين D و B12.
• يفضل عدم استخدام طريقة القلي لكرات اللحم المفروم ، اذ انها ستجعلها عالية بالدهون التي قد تجعلك تعانين من الحموضة وحرقة المعدة  وخاصة بالاشهر