8 حصص

المقادير

20 حبة صغيرة بطاطس

500 جرام لحم هبرة

1 حبة كبيرة بصل ارباع

2 فص ثوم

1 قرن فلفل اخضر

¼ حزمة بقدونس

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 حبة كبيرة طماطم مفرومه

1 قرن فلفل حار مفروم

1 ملعقة كبيرة اوريجانو

1 ملعقة كبيرة ريحان

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 قطعة صغيرة فحم

• كفتة وبطاطس بالفحم وصفة غذائية متكاملة من محتواها بالبروتين والكربوهيدرات والدهون.
• تحتوي اللحوم الحمراء على العديد من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية (البروتين، الدهون، الكربوهيدرات، فيتامين B12، فيتامين د وفيتامين هـ ، عنصر الزنك والحديد والعديد من المعادن الاخرى)
• ينصح بعدم الاكثار من اللحوم الحمراء بشكل عام والحصة اليومية الموصاه من اللحوم بشكل عام تعادل 120 غم، وتعتبر مصدر عالي للدهون والكولسترول.
• وجدت العديد من الدراسات وجود علاقة بين الإكثار من اللحوم الحمراء والإصابة بالأورام السرطانية خاصة سرطانات الجهاز الهضمي وخاصة القولون والمستقيم.

• يفضل الانتباه لحصص الكربوهيدرات في هذه الوجبة ، ومن الافضل استبدال البطاطا بالخبز الاسمر أو الارز البني كونه أعلى بالالياف .

•  اللحوم الحمراء قد تكون مصدر عالي للدهون المشبعة والكولسترول ، ولهذا ننصح مرضى القلب بشكل عام محاولة تقليلها واستبدالها باللحوم الحمراء أو اختيار اللحوم قليلة الدهون.
• الاكثار من تناول اللحوم الحمراء مرتبط في حدوث العديد من أمراض القلب والشرايين التاجية وخاصة اذا ما تم الاعتماد عليها كمصدر للبروتين.

• تحتوي هذه الوصفة على البروتين ذي الجودة العالية والمهم لك ولنمو جنينك.
• تحتوي هذه الوصفة على العديد من المعادن والفيتامينات الضرورية لك ولطفلك مثل الحديد وحمض الفوليك والمنغنيز وفيتامين د وفيتامين هـ  وفيتامين ب.