مندي الدجاج
كتبت – عبير فتحي:
يحتاج الجسم للبروتينات لإمداده بالطاقة والمساعدة على بناء وتقوية العضلات، ومن أكثر أنواع البروتينات التي يفضلها الكثيرين هي الدجاج، ولكن يجب الحرص على تحضيرها بطريقة صحية لتجنب زيادة الوزن، وفقًا لموقع “Verywell fit”.
1-يحتوي الدجاج على البروتين الذي يساعد على بناء العضلات.
2-تحتوي صدور الدجاج على السيلينيوم والفوسفور وفيتامين B6 والنياسين.
3-يساعد فيتامين د في الدجاج في امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام.
4-يساعد فيتامين أ على تقوية البصر، ويلعب دورًا هامًا في الجهاز المناعي.
5-تحتوي على المعادن الهامة مثل الحديد لتكوين الهيموجلوبين.
6-تحتوي على العناصر التي تحافظ على النشاط العضلي، وتمنع فقر الدم.
7-تحتوي على البوتاسيوم والصوديوم التي تساعد في توازن السوائل.
8-تحتوي على الفوسفور الذي يعمل على معالجة الضعف ويقوي صحة العظام وينشط وظائف .
9-تساعد على فقدان الوزن وزيادة معدلات الحرق.
10-تحافظ على ضغط الدم.
“التندوري” طبق لذيذ ينظم ضغط الدم على مائدة الإفطار
طريقة صحية وشهية لتحضير “مندى الدجاج”
– فرخه مقطعة 4 قطع.
– ثمرة طماطم.
– بصلة.
– لورى وحبهان وليمون مجفف وبهارات المندى وبابريكا.
– كوب أرز مغسول ومنقوع.
– ملعقة زيت زيتون.
– تتبل الدجاج بكل البهارات وتترك ساعة.
– يقلب البصل المقطع مع الطماطم والملح وجميع التوابل والبهارات.
– إضافة الأرز ويقلب وتضاف الماء وتغطى بورق فويل بإحكام.
– عمل ثقوب أعلى الفويل ويرص الدجاج المتبل ويغطى بالفويل جيدًا ويوضع الفرن حتى تمام النضج.
Source: elconsolto.com