وصفة لتحضير كيكة اسفنجية بطريقة صحية
المقادير لتحضير كيكة اسفنجية
10-12 حصة
3 كوب دقيق
1/8 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 كوب زبدة، لينة
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
4 بيضات
2 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
1 كوب حليب كامل الدسم
ملاحظات اخصائية التغذية
- الكيكة الاسفنجية، هي الكعكة البيتية البسيطة التى يرغبها الكثير مع فنجان القهوه/الشاي.
- تحتوي على كمية سعرات حرارية عالية بسبب احتوائها على البيض والسكر والطحين.
- استخدم الحليب خالي الدسم بدلا من كامل الدسم حيث أن هذا سيقلل من نسبة الدهون المشبعة وكمية السعرات الحرارية.
كيكة اسفنجية ومرضى السكري
- بالنسبة لمرضى السكري فإن الطبق غير ملائم بسبب السكرالعالي.
- يوجد العديد من أصناف الكعك المصنوعة من المحلى المصنع والتي من الممكن ان تلائم اكثر.
- قلل السكر المستخدم واستخدم الزيت النباتي بدل الزبدة والحليب خالي الدسم وبهذا قد تكون كعكة ملائمة مع كوب من الشاي .
كيكة اسفنجية ومرضى القلب
- بالنسبة لمرضى القلب فإن كمية الكوليسترول تعتبر نسبيا عالية لهذا مفضل الامتناع عن هذه الكعكة او استهلاك كمية قليلة.
- انتبه لكمية الصوديوم وحاول تقليلها.
- استبدل الزبدة بالزيوت النباتية.
- استخدم الحليب خالي الدسم.
كيكة اسفنجية والنساء الحوامل
- بالنسبة للحوامل الوجبة متكاملة وتحوي البروتين والكربوهيدرات والدهون.
- كمية السكر عالية جدا مما يؤدي الى زيادة بالوزن اكثر من المعدل الطبيعي.
- انتبهي للحصة المتناولة واعتبريها مصدر لامدادك بالطاقة ما بين الوجبات او خلال العمل.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
| سعرات حرارية | 364 |
| بروتين | 5 غرام |
| دهون إجمالية | 17 غرام |
| مجمل كربوهيدرات | 45 غرام |
| ألياف غذائية | 0 غرام |
| صوديوم | 58 ملغم |
| دهون مشبعة | 10 غرام |
| دهون احادية غير مشبعة | 4 غرام |
| كوليسترول | 105 ملغم |
Source: Webteb.com
