‘);
}

البابايا

فاكهة البابايا هي فاكهة استوائية منشأها المكسيك وأمريكا الشمالية والجنوبية وكذلك في شبه الجزيرة العربية وخاصة في منطقة فيفاء في السعودية، وسميت بهذا الإسم نسبة إلى شجرة الباباو الإستوائية وهي الشجرة التي تنمو منها هذه الفاكهة، وهذه الفاكهة يمكن توفرها على مدار العام كاملاً حيث إنّها ليس لها موسماً بعينه، غير أنها تتمتع بمذاقاً حلواً مميزاً، وهي تشبه الكمثرى في شكلها الخارجي، خضراء اللون من الخارج وصفراء إلى برتقالية اللون من الداخل ولهابذور صغيرة تتجمع في منتصف الحبة، ويأخذ هيكلها شكل الأجاص أو الجوافة وتشبه المنجا في طعمها.

القيمة الغذائية للبابايا

البابايا غنية بمجوعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن حيث تحتوي على نسبة جيدة من فيتامينات: (B1, B6 ,A,E,C)، وكذلك نسبة جيدة من الحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وغيرها، وتدخل البابايا في صناعة المكملات الغذائية وكذلك تحتوي على أنزيمات تساعد على هضم البروتينات، كما أنها تدخل بشكل كبير في صناعة العلكة، وهي تحتوي على مواد مضادة للأكسدة كما أنها تؤخر علامات الشيخوخة، وهيه مناسبة لمن يعانون من مشاكل في القولون حيث إنّها تحتوي على كمية جيدة من الألياف، وهي تقلل من نسبة نمو الخلايا السرطانية.